Schlagwort: Auge

Gesundheit in der Gastronomie

Wer in der Gastronomie tätig ist, der muss auf viele verschiedene Dinge Rücksicht nehmen. Das fängt bei der Einrichtung an, geht über das Personal und hört bei der Gesundheit auf. Letzteres ist sogar ein Faktor dafür, ob ein Betrieb funktionieren kann oder nicht. Niemand geht freiwillig in ein Restaurant, in dem er Haare in der Suppe findet oder in dem die Angestellten keinen hygienischen Eindruck hinterlassen. Und nicht nur das, auch in der Küche muss die Sauberkeit stimmen. Dazu zählen sowohl regelmäßige Putzaktionen als auch regelmäßiges Händewaschen. Chefs sollten stets ein Auge drauf haben, denn ansonsten könnte im schlimmsten Fall die ganze Mannschaft krank werden. Es ist schließlich kein Geheimnis, dass man Erkältungen und Co. blitzschnell auf andere übertragen kann.

Nicht den Helden spielen

Viele Menschen gehen auch mit Fieber oder Schnupfen arbeiten. In der Gastronomie ist das aber ein fataler Fehler, denn es besteht sowohl für die Mitarbeiter als auch für die Gäste ein erhebliches Gesundheitsrisiko. Man ist der Meinung, dass die Chefs einem sofort künden, wenn man zwei oder drei Tage wegen Fieber zu Hause bleibt. In Wahrheit sieht es aber ganz anders aus, denn die Chefetage will seine Gäste glücklich und nicht krank machen. Am Anfang ist es sicherlich ein bisschen unangenehm seinem Vorgesetzten diese Nachricht zu überbringen, doch am Ende gewinnen beide Parteien. Wichtig ist nur, dass man es nicht ausnützt.

Vor der Gesundheit kommt die Einrichtung

Bevor man sich überhaupt mit der Gesundheit und dem Kochen auseinandersetzen kann, muss der Betrieb erst mal eingerichtet werden. Besonders wichtig ist die Küche, die nämlich auf Dauer viel ertragen muss. Der Hauptgrund, warum es für Betriebe eigene Produkte gibt. Viele Firmen (wie zum Beispiel www.grimm-gastrobedarf.de) haben sich darauf spezialisiert und bieten Besitzern einer Gastro unendliche Möglichkeiten. Sie benötigen nämlich spezielle Arbeitstische oder auch spezielle Spülmaschinen. Mit einfachen Haushaltsprodukten kämen schnell die ersten Probleme, sie sind nämlich nicht für die Masse gebaut worden. Zukünftige Restaurantbesitzer sollten sich deshalb schon bei der Planung ihres Betriebes Gedanken machen und sich auf Internetseiten umschauen. Man glaubt gar nicht, welche Produkte einem eigentlich zur Verfügung stehen.

3. Dezember 2017
Spielend ein besseres Sehen ermöglichen

Unser Augenlicht ist extrem wertvoll und die Basis für ein selbstständiges Leben. Schwächen oder Fehler des Auges sind nicht zu unterschätzen, vor allem im Kindesalter. In dieser Zeit entwickelt sich nämlich das Sehvermögen, sodass bei Problemen so schnell wie möglich eingegriffen werden muss. Aufgrund der Gegebenheiten (wie Smartphones oder die Einführung neuer Medien) verwundert es nicht, dass viele Kinder in Deutschland an einer Schwachsichtigkeit leiden. Eines oder beide Augen arbeiten somit nicht optimal und es kommt zu Beeinträchtigungen. Viele Eltern lernen es ihren Kindern schon sehr früh, zum Beispiel wurde das Lesen mit einer Taschenlampe unter der Bettdecke untersagt. Auch Fernsehen oder das Spielen am Computer in der Nacht sind nicht gerne gesehen. In Wahrheit kann es tatsächlich eine Kurzsichtigkeit fördern, die Regel ist das aber nicht. Die Auswirkungen sind demnach von Kind zu Kind verschieden.

Der Grund für die Amblyopie

In der Fachsprache wird die kindliche Schwachsichtigkeit als Amblyopie bezeichnet. Die Betroffenen können unter anderem Abstände und Entfernungen sehr schlecht abschätzen. Grund ist das räumliche Sehen, das in diesem Fall einer Beeinträchtigung unterliegt. Das Gehirn bekommt ein scharfes und ein unscharfes Bild zugespielt, wählt am Ende aber nur das bessere Foto aus. Das andere wird ignoriert und die Amblyopie kommt zum Vorschein. Bislang therapieren Ärzte die Schwäche mit einem Pflaster. Das gesunde Auge kleben die Mediziner damit ab, um ein Training der Sehkraft zu erzielen. Dies geschieht täglich und kommt nach dem Einsatz einer Brille zum Einsatz. Für einen Erfolg ist das Alter das A und O, älter als sechs oder sieben Jahre sollte das Kind nicht sein. Derzeit prüft man allerdings, ob die Grenze der Okklusionstherapie nicht doch nach oben geschraubt werden kann.

Therapie mittels 3D

Wissenschaftler wollen betroffene Kinder per 3D-Technologie behandeln. Dazu zählen unter anderem moderne Displaytechnologien und Virtual-Reality-Brillen. Es soll das räumliche Sehen fördern und die Augen trainieren. Es gibt auch schon Ergebnisse dazu, die eine positive Zukunft bescheinigen. Demnach konnte man mittels der 3D-Technik tatsächlich die Sehfähigkeit verbessern. Eine Ablöse zum Pflaster befürchtet man allerdings nicht, die „neue“ Therapie bezahlen die Krankenkassen zum Teil nur anteilsmäßig. Des Weiteren ist auch wichtig, dass man die Hilfe konsequent in Anspruch nimmt. Sollte sich dieses Verfahren weiter durchsetzen, dann ist ein weiterer Ausbau denkbar. Bislang steht zumindest alles auf Grün.

23. November 2017
Kontaktlinsen – geringe Hygiene kann zur Erblindung führen

Zahlreiche Brillenträger gehen gern auf Kontaktlinsen über. Denn die kleinen Kunststoffschalen sind nahezu unsichtbar und sind leicht zu handhaben. Doch gerade Kontaktlinsenträger sollten die Hygiene nicht vernachlässigen. Denn dies kann ihr Augenlicht gefährden.

Obwohl Kontaktlinsen oberhalb des Auges schwimmen, stellen sie eine mechanische Belastung für die Hornhautschicht dar. Bei guter Hygiene können Sie das Risiko für Augenerkrankungen reduzieren. Trotzdem bilden die Linsen oftmals die Hauptursache für Entzündungen der Hornhaut. Im Rahmen dieser dringen Viren, Pilze und Bakterien in die Hornhaut ein. Dabei lösen sie die Entzündung aus. Ist das Auge zudem extrem trocken, erfährt dieser Vorgang noch eine Begünstigung. Aus diesem Grunde macht sich ein sofortiger Besuch eines Augenarztes erforderlich.

Richtige Hygiene von Kontaktlinsen

Allerdings lässt sich dieser Zustand oftmals vermeiden. Und zwar dann, wenn auf eine perfekte Hygiene der Kontaktlinsen Wert gelegt wird. Haftschalen schwimmen für gewöhnlich auf der Tränenflüssigkeit des Auges. Deshalb können weiche Linsen hier Substanzen ablagern. Dazu zählen Kosmetika, Bestandteile des Tränensekrets, aber auch Staub. Dadurch wird das Auge beeinträchtigt. Lassen Sie Ihre Kontaktlinsen auf keinen Fall nachts im Auge. Dann ist die Ablagerungsgefahr am größten.

Zur Vermeidung von Keimen in den Augen ist ein stetes Händewaschen essentiell. Und zwar immer dann, wenn Sie die Linsen in oder aus Ihrem Auge befördern. Verwenden Sie stets Wasser sowie Seife. Bedeutsam ist die mechanische Reinigung. Dazu benetzen Sie die Kontaktlinsen mit der Reinigungsflüssigkeit und kreisen vorsichtig mit dem Finger darauf. Anschließend legen Sie diese in die Aufbewahrungsdose. Vergessen Sie die Desinfektionslösung nicht. Allerdings sollten Sie auf keinen Fall für Reinigungszwecke Leitungswasser oder gar Spucke verwenden. Die sich hierin befindenden Viren, Bakterien und Pilze können das Auge infizieren.

Kontaktlinsen – stets sauber aufbewahren

Haftschalen sollten optimalerweise bei Nichtverwendung im Kontaktlinsengefäß aufbewahrt werden. Auch zur Aufbewahrung ist eine optimale Hygiene unabdingbar. Denn ansonsten besteht auch hier die Gefahr der Keimvermehrung. Um dies zu verhindern empfehlen Experten einen kompletten Austausch dieser Gefäße in einem Abstand von drei bis sechs Monaten. Weiterhin sollte das Döschen an jedem Morgen ausgewaschen und mit einem Kosmetiktuch ausgewischt werden.

Weitere Informationen zum Thema Kontaktlinsenpflege

3. November 2017
Wasser im Ohr – was hilft?

Nach einem Tag im Schwimmbad oder einem schönen Bad in der Badewanne haben wir nicht selten Wasser im Ohr. Das kann ziemlich lästig sein und fühlt sich zudem äußerst unangenehm an. Denn durch das Wasser im Ohr haben wir stets das Gefühl, Geräusche nur noch gedämpft wahrzunehmen. Ferner können sich im Wasser Keime befinden. Somit kommt dieses Phänomen als Auslöser für Infektionen infrage.

Wasser im Ohr – wie können sie dieses entfernen?

Haben wir erst einmal Flüssigkeit in unser Ohr bekommen, möchten wir diese so schnell wie möglich wieder loswerden. Denn gerade in den Sommermonaten besteht die Gefahr, an einer so genannten Bade-Otitis zu erkranken. Diese Erkrankung zählt zu den häufigsten Beweggründen, einen Hals-Nasen-Ohren-Arzt aufsuchen zu müssen. Basierend auf die sich im eindringenden Wasser im Ohr befindlichen Keime können sehr schnell entzündliche Ohrerkrankungen entstehen.

Zuerst sollten Sie zur Entfernung des Wassers aus Ihrem Ohr versuchen, Ihren Kopf leicht zu schütteln. Aber auch Hüpfen kann helfen. Sofern diese Maßnahmen sich nicht als hilfreich erweisen, verwenden Sie einen Föhn. Ziehen Sie nun Ihr betroffenes Ohr ein wenig nach oben und hinten. Eingestellt auf die niedrigste Stufe halten Sie den Föhn vorsichtig etwa 30 cm vor Ihr Ohr. Somit kann das sich im Ohr befindliche Wasser verdunsten.

Wasser im Ohr – Schmerzen sollten stets Beachtung finden

Verursacht Wasser im Ohr Ohrenschmerzen, sollten Sie unverzüglich einen HNO–Arzt konsultieren. Denn Schmerzen im Ohr können immer auf eine Infektion hinweisen. Ursache hierfür können mögliche Keime im Wasser sein. Der Hals-Nasen-Ohren-Arzt wird eine vorsichtige Untersuchung Ihres Ohres vornehmen. Sofern eine weiterführende Behandlung notwendig ist, erhalten Sie eine Verordnung über Antibiotika. Befindet sich noch Wasser in Ihrem Ohr, so kann der Arzt dieses absaugen.

Künftig können Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen, um nicht erneut Wasser in Ihre Ohren beim Baden zu bekommen. Und zwar können Sie vor dem Betreten der Dusche oder des Schwimmbades Ohrenstöpsel verwenden. Diese verschließen die Öffnung Ihres Ohres und lassen kein Wasser durch.

27. Oktober 2017
Schlechte Augen: Es kann auch eine Krankheit schuld sein!

Mit zunehmenden Alter werden auch die Augen schwächer. Vielen ist das bewusst, sodass man bei auftretenden Problemen erst gar nicht zum Augenarzt geht. Schließlich kann auch die Medizin den Alterungsprozess nicht aufhalten. Dabei ist allerdings genau das ein Fehler, denn es muss nicht zwingend mit dem Alter zu tun haben, es kann auch eine Krankheit dahinter stecken. Zwar lassen sich noch nicht alle wirksam behandeln, doch in manchen Fällen geht das durchaus. Ein solcher Arztbesuch sollte zum Beispiel dann anstehen, wenn man die Uhrzeit auf der Handuhr nicht mehr richtig ablesen kann. Und selbst wer sich unsicher ist, eine Untersuchung zu viel ist immer besser.

Makuladegeneration (AMD)

Es ist möglich, dass die Ursache auf eine AMD (Makuladegeneration) zurückzuführen ist. Diese ist in der Regel altersabhängig und sorgt für ein verzerrtes Sehen. Ein Türrahmen zum Beispiel sieht damit gekrümmt und nicht mehr gerade aus. Zum besseren Verständnis: Die Makula befindet sich in der Netzhaut. Diese ist für die Details zuständig, die dank ihr scharf dargestellt werden. Hat nun jemand das AMD-Problem, dann kann die Makula nicht mehr richtig arbeiten. Alles beginnt mit Ablagerungen, die später zum Absterben von Sinneszellen führen. Eine Unterart davon ist die feuchte AMD, die sich als kranke Blutgefäße zeigen, die in die Netzhaut wachsen. Während die erste Art schwer behandelbar ist, gibt es für die zweite Art gute Erfolgsaussichten.

Das kann man tun

Die trockene AMD stellt die Mediziner bislang vor eine Herausforderung. Sie kann derzeit noch nicht effektiv behandelt werden, es gibt zurzeit lediglich Studien, die Wirkstoffe testen. Ziel ist es, dass die Sinneszellen nicht mehr absterben. Wesentlich besser sieht es bei der feuchten AMD aus, Augenärzte können in so einem Fall spezielle Antikörper spritzen. Diese verhindern die Bildung von krankhaften Blutgefäßen. In der Praxis zögert es den Sehverlust merklich hinaus, Voraussetzung ist aber, dass die Erkrankung früh entdeckt wird. Die Patienten haben außerdem während der Therapie einen großen Vorteil: Während man früher jeden Monat erscheinen musste, kann man es heute wesentlich flexibler gestalten.

Fazit

Unterm Strich ist jede negative Veränderung des Sehvermögens zu untersuchen. Es kann zwar durchaus das Alter schuld sein, doch oft versteckt sich dahinter eine Makuladegeneration (AMD).

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24. Oktober 2017
Sekundenschlaf – unterschätzte Gefahr am Steuer

Sekundenschlaf wird von vielen Autofahrern unterschätzt. So fahren diese oftmals Auto, obwohl sie müde sind. Damit bringen sie nicht nur sich selbst, sondern auch andere Menschen in große Gefahr. Schließlich genügen schon wenige Sekunden der Unaufmerksamkeit am Steuer, um die Kontrolle über das eigene Fahrzeug zu verlieren. Aktuellen Schätzungen zufolge geht jeder vierte Verkehrsunfall mit Todesfolge auf den Sekundenschlaf zurück.

Deutscher Verkehrssicherheitsrat – DVR – bestätigt Gefahr am Steuer durch Sekundenschlaf

Entsprechend einer durchgeführten Umfrage seitens des Meinungsforschungsinstituts TNS Emnid, in der 1000 Autofahrer und Autofahrerinnen befragt wurden, ist schon einmal jeder vierte Autofahrer am Steuer eingeschlafen. Männer sind doppelt so oft betroffen wie Frauen. Trotz dieses bedenklichen Resultats unterschätzen viele Verkehrsteilnehmer die Gefahr am Steuer.

Rund 42 Prozent der Umfrageteilnehmer sind der Meinung, des Zeitpunkt des drohenden Sekundenschlafs voraussehen zu können. 17 Prozent fahren auch dann weiter, obwohl sich Müdigkeit einstellt. Weiterhin gehen 30 Prozent der Teilnehmer davon aus, den Sekundenschlaf durch Hören lauter Musik beseitigen zu können. Und 60 Prozent sind sogar der Meinung, frische Luft könne sie davor schützen. Doch mit diesen Maßnahmen lässt sich der Sekundenschlaf keinesfalls verdrängen. Wirkliche Hilfe verspricht das Einlegen einer Pause mit einem Kurzschlaf von zehn bis 20 Minuten.

Sekundenschlaf – woran Sie ihn erkennen

Erste Anzeichen für einen drohenden Sekundenschlaf bestehen im Auftreten von brennenden Augen, einem häufigen Gähnen und dem so genannten Tunnelblick. Dabei wirkt Müdigkeit am Steuer ähnlich wie Alkoholgenuss. Das Reaktionsvermögen, die Konzentration wie auch Ihr Bewusstsein für drohende Gefahren lassen nach. Wer 17 Stunden ohne Schlaf unterwegs ist, muss mit einer Beeinträchtigung seines Reaktionsvermögens ähnlich 0,5 Promille im Blut rechnen. Dabei ergeben sich bei 22 Stunden gleich 1,0 Promille Vergleichswert. Bereits ab 0,5 Promille wird von einer Ordnungswidrigkeit ausgegangen. Beim Erstverstoß müssen Sie mit 500 Euro Bußgeld rechnen. Ferner kommen auf Sie zwei Punkte im Fahreignungsregister Flensburg sowie ein Monat Fahrverbot zu.

Ab 1,1 Promille erhöht sich die Unfallwahrscheinlichkeit auf das Zehnfache gegenüber nüchternen Verkehrsteilnehmern. Folglich müssen Sie mit einer Freiheitsstrafe bis zu fünf Jahren rechnen. Ihr Führerschein wird Ihnen entzogen, meist für sechs Monate, höchstens für fünf Jahre.

Sofern ein Unfall auf einen Sekundenschlaf zurückgeht, drohen Ihnen eine Geldstrafe oder eine Freiheitsstrafe bis fünf Jahre.

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12. Oktober 2017