Schlagwort: Nahrung

  • Fetthaltige Lebensmittel gegen Chilischärfe

    Fetthaltige Lebensmittel gegen Chilischärfe

    Wer beim Essen Chili con Carne oder scharfe Saucen mag, wird das Gefühl des starken Brennens im Mund kennen. Oftmals greifen Betroffene zu einem Glas Wasser, was jedoch grundverkehrt ist. Fetthaltige Lebensmittel können gegen Chilischärfe Abhilfe schaffen.

     

    Brennen im Mund – Wasser zeigt keine Wirkung

    Nicht wenige Menschen mögen scharfe Speisen. Damit diese besonders feurig gelingen, verwenden viele Köche neben Pfeffer gern Chili. Doch manchmal wird das Essen dadurch etwas zu scharf. Um hier Abhilfe zu schaffen, sollte auf keinen Fall Wasser getrunken werden. Genauso wie Zucker eignen sich fetthaltige Lebensmittel gegen Chilischärfe.

     

    Für die Schärfe in Chilis zeichnen Experten zufolge weniger die Kerne, eher das Fruchtfleisch, verantwortlich. Der scharfe Wirkstoff trägt maßgeblich zur Reizung der Nervenzellen im Bereich der Mundschleimhaut bei. Dadurch, dass diese bei Verbrennungen im Mund aktiv werden, entsteht das brennende Gefühl während zu scharfen Essens.

     

    Der menschliche Organismus reagiert auf scharfe Speisen mit

    • Ausschüttung von Endorphin (Glückshormon)
    • höherer Durchblutung
    • Schwitzen

     

    Zudem bekommen manche Personen gesundheitliche Probleme. Beispielsweise Bauchschmerzen, Durchfall, Magenschmerzen und Sodbrennen.

     

    Chilischärfe birgt auch Vorteile für die Gesundheit

    Trotzdem bringt die Chilischärfe auch einige Vorteile für die menschliche Gesundheit mit sich. Allerdings sollte der Verzehr nicht übertrieben werden. Eine US-amerikanischen Studie hat nachgewiesen, dass der Heißhunger auf fette, süße und salzige Speisen nachlässt. Demzufolge kann Chilischärfe durchaus beim Abnehmen helfen.

     

    Ferner wiesen Forscher aus China eine Blutdrucksenkende Wirkung nach dem Verzehr von Chilis nach. Wissenschaftler der University of Vermony fanden eine Steigerung der Lebenserwartung heraus.

     

    Fetthaltige Lebensmittel gegen Chilischärfe

    Jedoch bringt es sehr wenig, es beim Kochen von Chilischoten zu übertreiben. Somit empfiehlt es sich stets, fetthaltige Lebensmittel gegen Chilischärfe als Beilagen zu servieren. Der darin enthaltene Wirkstoff Capsain ist einzig fettlöslich. Aus diesem Grund wirkt Chili daher weniger scharf, wenn Chili kombiniert mit fetthaltigen Nahrungsmitteln konsumiert wird.

     

    Gleiche Resultate haben Ernährungswissenschaftler der Hochschule Fulda erzielt. In Selbstversuchen konnte Mascarpone als fetthaltiges Lebensmittel gegen Chilischärfe sich als besonders effektiv herauskristallisieren. Der feurige Effekt verschwand relativ schnell.

     

  • Wirkweise von Eisen in Bezug auf Eisenmangel

    Wirkweise von Eisen in Bezug auf Eisenmangel

    Eisenmangel kann sich auf unterschiedliche Art bemerkbar machen. Meistens lässt er sich an Blutarmut, auftretender Blässe sowie stetiger Müdigkeit erkennen. Zur Beseitigung eines vorliegenden Eisenmangels verschreibt der Arzt zumeist Eisen Kapseln oder Tabletten.

     

    Richtige Einnahme von Eisenpräparaten bei Eisenmangel

    Nicht selten macht sich ein Eisenmangel auch durch Haarausfall bemerkbar. Bekanntermaßen fallen beim Menschen pro Tag bis zu 100 Haare aus. Doch wer bei sich bemerkt, dass mehr Haare ausfallen, könnte unter einem Eisenmangel leiden. Im Großen und Großen helfen Eisentabletten den Speicher wieder aufzufüllen. Doch auch durch den Verzehr von

    • Fisch
    • Leber
    • Milch

    kann jede betroffene Person selbst etwas gegen einen Eisenmangel tun.

     

    Optimaler Weise lässt sich ein vorliegender Eisenmangel beim Menschen beispielsweise mit Eisen Kapseln von vitaminexpress.org beseitigen. Dabei gilt es zu beachten, das Präparat stets auf nüchternem Magen 30 Minuten vor dem Frühstück einzunehmen. Am besten eignet sich zur Einnahme ein Glas lauwarmes Wasser.

     

    Eine erste Wirksamkeit des Nahrungsergänzungsmittels lässt sich nach einem halben bis einem ganzen Jahr feststellen. Der reduzierte Eisenmangel macht sich durch eine gesünder aussehende Gesichtsfarbe und erhöhte Vitalität bemerkbar.

     

    Über die Häufigkeit und Dauer des Verzehrs von Eisen Kapseln entscheidet der verordnende Arzt.

     

    Wissenswertes rund um die Aufnahme von Eisen in Bezug auf Eisenmangel

    Liegt dem Eisenmangel eine Blutarmut zugrunde, sollten Medikamente hiergegen auf keinen Fall mit Kaffee oder Tee eingenommen werden. Denn die darin enthaltenen Gerbsäuren binden Eisenionen innerhalb des Magens an sich. Dadurch kommt es zur ungenutzten Ausscheidung des Eisens. Ein Vordringen in den Blutkreislauf ist somit nicht gegeben.

     

    Laut Professor Dr. Joachim Schmidt – klinische Pharmakotherapie und angewandte Pharmakologie Dresden – ist auf die gleichzeitige Einnahme von Magnesium zu verzichten. Denn bei der zeitgleichen Zuführung von Magnesium und Eisenpräparaten kann eine Blockierung der Eisenaufnahme erfolgen.

     

    Aus diesem Grund empfiehlt sich eine getrennte Einnahme. Zwei Stunden zwischen beiden Präparaten sollten ausreichen.

     

    Ferner empfiehlt es sich beim Verzehr von Eisenpräparaten auf ein ausreichendes Trinken von wenigstens zwei Litern Wasser pro Tag zu achten. Dies gilt insbesondere für Menschen, bei denen eine Neigung zu Verstopfungen bekannt ist. Ein frühzeitiges Absetzen sollte jedoch nicht ohne Rücksprache mit dem behandelnden Arzt erfolgen.

    Eisenmangel während der Menstruation

    Frauen, die während ihrer Menstruation sich ständig gereizt, schlapp und müde fühlen leiden vermutlich an einem Eisenmangel. Entsprechende Medikamente schaffen wirksame Abhilfe. Der Mensch selbst verfügt im Blut nur über etwa sechs Milligramm Eisen. Dieses benötigen wir zum Transport des eingeatmeten Sauerstoffs zu sämtlichen Körperstationen.

     

    Hierfür braucht der Mensch im Normalfall ein Milligramm je Tag. Wenn allerdings eine starke Menstruation vorliegt, benötigt der Organismus weitere 1,5 mg Eisen. Infolgedessen bleibt zu wenig Sauerstoff zurück, was wiederum ein zu geringes Pumpen von Nährstoffen in unsere inneren Organe zur Folge hat. Aus diesem Grund fühlen sich Frauen schnell schlapp.

     

    Zeigen Eisen Kapseln oder Tabletten aus der Apotheke nicht die gewünschte Wirkung, macht sich ein Spritzen eines verschreibungspflichtigen Präparats seitens des behandelnden Arztes erforderlich.

     

    Eisenmangel bei chronischen Darm-Entzündungen

    Wer von einer chronischen Darm-Entzündung betroffen ist, sollte mit Eisentabletten vorsichtig sein. Beispielsweise wirken sich diese bei Patienten mit Morbus Crohn eher ungünstig aus. Eisenpräparate führen hier zu einer weiteren Reizung der Darmschleimhaut.

     

    Für eine bessere Verwertung empfehlen sich Infusionen seitens des Arztes. Dadurch kann der Körper Eisen wesentlich besser verwerten. Infolgedessen lassen Beschwerden wesentlich schneller nach.

     

    Darauf ist beim Kauf von Eisenpräparaten zu achten

    Beim Einkauf von Eisen Kapseln oder Tabletten zur Beseitigung von einem Eisenmangel sollte unbedingt Wert auf zweiwertiges Eisen gelegt werden. Denn dieses ist besser verwertbar als dreiwertiges.

  • Folsäure auch für Männer?

    Folsäure auch für Männer?

    Für Männer mit Kinderwunsch spielt Folsäure ebenso eine bedeutsame Rolle wie für Frauen, die schwanger werden möchten.

     

    Warum Folsäure so wichtig für Männer ist

    Folsäure (= Vitamin B9) ist nicht ausschließlich für Frauen mit Kinderwunsch und werdende Mütter ein wichtiges Vitamin. Auch Männer profitieren hiervon. Zum einen trägt das Vitamin zu einer verbesserten Spermienqualität bei. Zum anderen ist es  t in der Lage, ein Entstehen abweichender Spermien zu verhindern. Somit reduziert sich das Risiko der Weitergabe genetischer Defekte an das noch ungeborene Kind.

     

    Richtige Ernährung auch für Männer mit Kinderwunsch entscheidend

    Besteht beim Mann der Wunsch ein Kind zu zeugen, sollte dieser genauso auf eine gesunde Ernährung achten wie seine Partnerin. Denn diese übt einen maßgeblichen Einfluss auf die Qualität wie auch Anzahl der Spermien aus.

    Demzufolge sollte auch der männliche Part den Genuss von Alkohol reduzieren und auf Nikotin  verzichten. Nikotin hat eine ähnliche Wirkung wie Schlafmittel auf Spermien. Auf Grund des Rauchens minimieren sich deren

    • Geschwindigkeit
    • Qualität
    • Beweglichkeit

    Demnach empfiehlt es sich, bei vorliegendem Kinderwunsch umgehend mit dem Rauchen aufzuhören.

     

    Folsäure – wichtiges Vitamin nicht nur für Frauen

    Trotz der Tatsache, dass Männer nicht unbedingt gern Gemüse verzehren, sollten sie zum Wohle ihrer Fruchtbarkeit öfter pflanzliche Kost zu sich nehmen. In den folgenden Nahrungsmittelkategorien finden sich zahlreiche Folate – die natürlichen Folsäure-Verbindungen. Sehr geeignet sind hier:

    • grüne Gemüsesorten
    • Blattsalat
    • Tomaten
    • Hülsenfrüchte
    • Eier und Nüsse

     

    Wissenschaftlich nachgewiesen – Männer mit Babywunsch benötigen mehr Folsäure (Vitamin B9)

    Im Rahmen einer durchgeführten Studie wurden insgesamt von 89 gesunden, nichtrauchenden Probanden die Spermien untersucht. Dabei gingen die Wissenschaftler auch auf die Vitaminversorgung – insbesondere mit Folsäure – ein.

    Männer, die über einen hohen Konsum dieses Vitamins verfügen, haben rund 30 Prozent mehr gesunde Spermien. Dabei wurde ein Folsäurekonsum von 700 bis 1150 Mikrogramm je Tag berücksichtigt.

    Die normale durchschnittliche Folataufnahme beträgt in Deutschland rund 200 µg (entspricht 100 µg Folsäure).

    Bisher empfohlene Mengen von 400 Mikrogramm Folsäure machen einen Verzehr von einem Pfund grünem Gemüse pro Tag erforderlich. Und dies in rohem Zustand. Denn Folsäure reagiert äußerst empfindlich auf Hitze, die während des Garvorganges entsteht. Folglich sollten Männer und Frauen mit Kinderwunsch, Schwangere und Stillende mit ihrem erhöhten Bedarf auf Folsäure in Tablettenform zurückgreifen.

  • Glutenfreie Ernährung kann gefährlich sein

    Glutenfreie Ernährung kann gefährlich sein

    Im Supermarkt sind glutenfreie Lebensmittel gar nicht mehr wegzudenken, sind sie doch wesentlich gesünder und helfen beim Abnehmen. So lautet zumindest die Devise vieler Menschen, die sich auf diese Art und Weise ernähren. Hintergrund spielt jedoch nicht immer eine Gluten-Unverträglichkeit (auch Zöliakie genannt), die Mehrheit folgt einfach dem Lifestyle. Einer Studie aus dem Jahre 2015 zufolge setzen rund neun Prozent auf eine glutenfreie Ernährung. Sie meinen, dass Getreide beziehungsweise Gluten zu viele Kohlenhydrate mit sich herumschleppen. Es wird nicht selten von einer „Weizenwampe“ gesprochen, die ernährungstechnisch als „No Go“ gilt. Doch ganz so risikofreie/positiv ist die alternative Ernährung nicht, deshalb sollte man sich den Umstieg genau überlegen.

     

    Reisprodukte als Gefahr

    Wenn jemand auf Gluten verzichtet, dann greift er in der Regel zu Reisprodukten. Reisflocken, Brot, Reiswaffeln und zum Reis selbst, das sind nur einige Beispiele. Das Problem daran ist, dass Reis meistens mit Arsen belastet ist. Es kommt dann über die Nahrung in den Körper und fördert diverse Erkrankungen. Die Reispflanze nimmt außerdem nicht nur das natürliche Arsen auf, auch über das stehende Wasser, in dem die Pflanze wächst, kommt noch mehr dazu. Leider sind ein paar Reisanbauregionen stark damit belastet, was sich im Endeffekt auf die Pflanze überträgt. Bekommt der Körper am Ende überdurchschnittlich viel davon ab, dann sind die Risiken für negative Auswirkungen relativ hoch.

     

    Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

    Anorganisches Arsen wird als Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und für Krebs eingestuft. Es gibt belegbare Zusammenhänge, die diese Vermutung bestätigt. Ein Test mit 73 Probanden ergab, dass alle eine erhöhte Konzentration im Urin hatten. Sie ernährten sich alle glutenfrei, wobei die Arsenwerte am Ende rund doppelt so hoch waren. Es sind zwar noch weitere Studien nötig, doch bereits jetzt ist eine reale Gefahr da.

    Das bedeutet natürlich nicht, dass Reis ab sofort schlecht ist. Die Hauptrolle spielt wie immer die Menge. Außerdem sollte man bei einer glutenfreien Ernährung auf Abwechslung achten, neben Reis sind Amarant, Hirse, Quinoa und Mais zu empfehlen. Auch kann Reis mit einem reduzierten Arsengehalt zubereitet werden. Am Ende ist also das Engagement das A und O.

     

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  • Mit Ernährung und sportlicher Aktivität Leistungskraft steigern

    Mit Ernährung und sportlicher Aktivität Leistungskraft steigern

    Nicht nur für Leistungssportler ist es essentiell, auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu achten. Auch wer Sport als Hobby betrachtet kann mithilfe einer gesunden Ernährungsweise viel für eine gesteigerte Leistungskraft tun.

     

    Sportler profitieren von bewusster Ernährung

     

    Wer sportlich aktiv ist kann von einer gesunden Lebensweise profitieren. Hierdurch lässt sich die Leistung positiv steigern. Auch wenn die Gewichtsreduktion im Fokus steht, ist die Kombination von sportlicher Aktivität und ausgewogener Ernährung essentiell. Ohne diese steigt das Risiko eines Rückfalls.

     

    Doch nicht immer haben wir die Möglichkeit, die richtigen Nahrungsmittel zu uns zu nehmen. In diesem Fall sind in Ausnahmefällen auch so genannte Nahrungsergänzungen erlaubt. Qualitativ hochwertige Nahrungsergänzungsmittel können unter anderem in ausgewählten Online-Shops erworben werden.

     

    Einer dieser elitären Online-Shops ist Bevisan. Einerseits erhalten interessierte Sportler hier eine gute Auswahl an Produkten für Lifestyle und Gesundheit. Darunter befinden sich in der Hauptsache Präparate zur Erhöhung

     

    • der körperlichen Leistung sowie
    • von Ausdauer im Fitness- wie auch Sportbereich.

     

    Andererseits finden sich bei Bevisan zahlreiche ausführliche Informationen und Hinweise zu den einzelnen Präparaten.

     

    So lässt sich Leistung im Ausdauersport steigern

     

    Zuerst macht sich zur Erreichung einer Erhöhung der Leistung im Ausdauersport ein theoretisches Grundverständnis erforderlich. Demzufolge muss sich jeder Trainierende darüber im Klaren sein, dass die körperliche Belastbarkeit nicht ausschließlich abhängig ist von einer Milchsäureansammlung im Muskelbereich.

     

    Bislang ist bei dieser Übersäuerung auf die Sauerstoffsättigung des Blutes hingewiesen worden. Allerdings zeigen aktuelle Studien, dass diese Vermutung falsch ist.

     

    Zusammenhang zwischen Ernährung und Ausdauersport

     

    Die mit der Ernährung aufgenommenen Kohlenhydrate sind für Ausdauersportler sehr bedeutsam. Denn die Energiegewinnung einzig aus Eiweiß und Fett führt einen schnelle Senkung der Leistung herbei. So ist es unabdingbar, auf Kohlenhydrate zurückzugreifen.

     

    Allerdings besteht ein kleiner Nachteil. Denn der menschliche Körper ist bei einer untrainierten Person nur in der Lage 300 g an Kohlenhydraten aufzunehmen. Dementgegen ist beim Trainierten eine Aufnahme von 600 g Kohlenhydrate möglich. Diese geringen Mengen sind ausreichend für eine Stunde bis höchstens 1,5 Stunden bei intensivem Training.

     

    Daher macht sich bei geplanten längeren sportlichen Belastungen ein frühzeitiger Beginn der Aufnahme von Nahrung erforderlich. Denn nur so kann einem starken Leistungsabfall entgegengewirkt werden. Aus diesem Grund müssen mit der Ernährung die Kohlenhydratspeicher in regelmäßigen Abständen aufgefüllt werden. Mit der Nahrungsaufnahme sollte idealerweise drei Stunden vor Beginn der sportlichen Betätigung begonnen werden.

     

    Ein Mix von Frucht- und Traubenzucker kann während Belastungssituationen zu einer Erhöhung der Kohlenhydratverwertung von 60 auf 105 g je Stunde führen. Jene Erkenntnisse basieren auf durchgeführte Studien an Radsportlern von der Universität Birmingham. Somit ist mit der Ernährung eine Leistungssteigerung von acht Prozent machbar.

     

    Zur Energieaufnahme eignen sich für Sportler insbesondere Energieriegel – bestehend aus Früchten, Getreide und Zucker.

     

    Trinken essentiell für Sportler

     

    Darüber hinaus dürfen sportlich aktive Menschen zur Leistungssteigerung nicht vergessen viel zu trinken. Und zwar nicht erst dann, wenn sich Durst einstellt.

     

    Einer Studie vom Institut für Leistungsdiagnostik und Gesundheitsförderung, Universität Halle-Wittenberg, zufolge lässt die Ernährung unter anderem auch von Wettkampfathleten unter Belastung zu wünschen übrig.

     

    Zu einer gesunden Ernährung zählt das ausreichende Trinken. Empfehlenswert sind zum überwiegenden Teil Wasser und ungesüßte Tees – vorzugsweise Kräutertees.

     

    Aber auch Koffeintabletten eignen sich zur Steigerung der Leistung. Denn Koffein senkt das Ermüdungs- und Erschöpfungsrisiko. Empfehlenswert ist die Aufnahme zwischen drei bis sechs Milligramm Koffein je Körpergewicht. Bei einer Zuführung von 450 mg zeigt sich Koffein als besonders wirksam. Im besten Fall findet die Aufnahme eine halbe Stunde vor Beginn der sportlichen Betätigung statt.

     

    Auch wenn die übliche Tasse Kaffee getrunken wird, kann eine ähnliche Wirkung erzielt werden. Jedoch sind in einer Tasse Kaffee nur etwa bis zu 100 mg Koffein enthalten. Dieses gebundene Koffein lässt sich wesentlich schlechter nutzen als bei Aufnahme in Form von Tabletten.

     

    Jedoch sollte eine untrainierte Person keine Wunder erwarten. Einzig von Koffein kann diese keine Leistungssteigerung erwarten. Es macht ein monatelanges Training des Stoffwechsels in Kombination mit Koffein erforderlich.

  • Gesunde Nahrungsmittel – Auslöser für Pickel und unreine Haut

    Gesunde Nahrungsmittel – Auslöser für Pickel und unreine Haut

    Aktuelle Studien zeigen, dass selbst vermutlich gesunde Nahrungsmittel als Auslöser für unreine Haut und Pickel infrage kommen.

     

    Ursachen für Pickel und unreine Haut

    Im Grunde genommen leiden überwiegend Jugendliche an Akne. Aber auch im Erwachsenenalter treten Hautprobleme mit Mitesser und Pickel gelegentlich auf. Dabei gibt es vielschichtige Gründe. Eine entscheidende Rolle nimmt die Ernährung ein. Doch gerade so genannte gesunde Nahrungsmittel können zu derartigen Hautunreinheiten führen.

     

    Mögliche Gründe für Problemhaut können in bestimmten Medikamenten, einer ungesunden Ernährung sowie hormonellen Störungen liegen. Ferner kommen auch die Verwendung falscher Kosmetika und Hygieneprodukte oder Stress infrage.

     

    Doch auch als gesund bekannte Lebensmittel können zu Hautproblemen führen. Einer aktuellen Studie US-amerikanischer Wissenschaftler zufolge wirken sich fettarme, gesunde Nahrungsmittel nachteilig auf das Hautbild aus.

     

    Vermeintlich gesunde Nahrungsmittel erhöhen Bildung von Pickeln

    Dass fettarme Milchprodukte sich nachteilig auf das Hautbild auswirken können, hängt mit der Ersetzung des fehlenden Fetts durch Zucker zusammen. Hierdurch erfährt die Bildung von Pickeln eine spezielle Förderung.

     

    Nicht selten kommen in den oft als gesunde Lebensmittel bezeichneten Produkten Zutaten vor, die letztlich zum Verzicht auf diese führen. Beispielsweise enthalten einige grüne Smoothies aus dem Supermarkt dieselbe Zuckermenge wie Cola. Aber auch bei Fertigprodukten empfiehlt es sich darauf zu achten, welche Zutaten verarbeitet wurden.

    Schnelle Hilfe bei unreiner Haut durch unterschiedliche Hausmittel

    Einerseits trägt eine stets richtige Ernährung zur hilfreichen Bekämpfung von Akne und weiteren Hautproblemen bei. Andererseits haben sich Hausmittel unterschiedlicher Art, insbesondere natürlichen Ursprungs, sehr bewährt. Erwähnenswert sind unter anderem Aloe Vera, Heilerde wie auch das bekannte Teebaumöl.

     

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