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Schlagwort: Kalt

  • Öle fördern auch ihre Gesundheit

    Öle fördern auch ihre Gesundheit

    Traubenkernöl

    Beim kaltgepressten Traubenkernöl kann ein Spitzenprodukt genossen werden. Denn das kaltgepresste Traubenkernöl wird aus den kernen der Weintraube gewonnen. Wenn man allerdings bedenkt, dass man aus 50 KG einen Liter Traubenkernöl gewinnt, sollte man jeden einzelnen Tropfen genießen. Natürlich macht sich diese beschwerliche Gewinnung des Traubenkernöls auch im Preis bemerkbar. So muss man mit ca. 20 Euro rechnen für einen halben Liter. Gerade die Vino Therapie ist ein wichtiger Bestandteil in der heutigen Gesundheitsbranche. So kann man mit den Trauben nicht nur Öl gewinnen, sondern auch noch Packungen, Peelings und Salben herstellen.

    Die französische Vinotherapie mit Traubenkernöl

    Selbstverständlich wird auch bei der französischen Vinotherapie gerne das Traubenkernöl als Nahrungsergänzungsmittel in den Speiseplan aufgenommen. Wer seinem Körper etwas Gutes tun möchte, der kann auch das kalt gepresste Traubenkernöl mit einem ätherischen Öl vermischen und als wohltuendes Körper Öl nutzen. Auch bei einem entspannenden Vollbad kann man gerne auf das kaltgepresste Traubenkernöl zurückgreifen. Denn ein paar Tropfen schon verhelfen zu einem reinlichen Hautbild und verleihen dem Körper neue Energie. Selbstverständlich liefert kalt gepresstes Traubenkernöl auch jede Menge Vitamine in ihrer Nahrung. So kann man diverse Gerichte mit dem schmackhaften Traubenkernöl abrunden.

    Inhaltsstoffe vom Traubenkernöl

    Als hochwertige Inhaltsstoffe im Traubenkernöl kann man 8% gesättigte Palmitin- und Stearinsäure, 23% einfach ungesättigte Ölsäure und ca. 70% mehrfach ungesättigte Linolsäure bezeichnen. Diverse Spurenelemente, Mineralstoffe und Vitamin K enthält das Traubenkernöl auch noch viel Vitamin E. So kann man mit Hilfe des Traubenkernöls sein Immunsystem stärken! Aber auch einem Herzinfarkt kann man vorbeugen. Außerdem wirkt das kaltgepresste Traubenkernöl auch gegen Alzheimer und verlangsamt den eigenen Alterungsprozess. Auch gegen diverse Krebs-Erkrankungen wirkt sich das Traubenkernöl positiv aus.

     

    Vigantol Öl- das Vitamin D reiche Öl

    Das in Deutschland verschreibungspflichtige Vigantol Öl liefert Erwachsenen und Kindern Vitamin D hochdosiert. Eigentlich wird Vitamin D vom Körper selbst produziert, durch Sonneneinstrahlung. Aber fehlt das Vitamin muss ein Öl helfen. Bei bekannten Störungen des Vitamin D-Stoffwechsels und bei Mineralisierungsstörungen der Knochen sollte man deshalb handeln.

    Folgende Erkrankungen erfordern die Einnahme von Vigantol Öl:

    -Rachitis bei Kindern und Osteomalazie bei Erwachsenen

    -Osteoporose, auch Knochenschwund genannt

    -Bei einer Unterfunktion der Schilddrüse

    -Bettlägerige Patienten als Vorbeugung vor Vitamin D Mangel

    Gerade Säuglinge bekommen ab der 2. Lebenswoche als Rachitis Vorbeugung das Vigantol Öl. Es wird gerne als Ersatz gegeben, wenn die bekannten D-Flouretten vom Säugling nicht vertragen werden. Mit dem Vigantol Öl wird der Vitamin D Vorrat vom Säugling ausgeglichen und die Knochen werden in ihrem Wachstum gefördert/unterstützt. Einfacher ist natürlich die Gabe des Vigantol Öls gerade bei den Säuglingen. Denn man kann es bedenkenlos mit in die Flasche geben.

    Kürbiskernöl-Das ölige Wundermittel der Natur

    Gerade zur Vorbeugung von diversen Erkrankungen vertrauen immer mehr Menschen auf die Heilkräfte vom Kürbiskernöl. Gerade wer einen zu hohen Cholesterin Spiegel hat, kann sich mit einem hochwertigen Kürbiskernöl schnell selbst helfen. Das berühmte Kürbiskernöl aus der Steiermark ist besonders zu empfehlen. Der extrem hohe Anteil an Antioxidantien kann wahre Wunder vollbringen. Fast 80 Prozent des Kürbiskernöls bestehen aus ungesättigten Fettsäuren. So kann man sich gegen einen Infarkt oder einen Schlaganfall eventuell schützen. Aber auch bei den Männern bewirkt das Kürbiskernöl eine gesunde Prostata. Wer öfters mit einer Blasenentzündung zu tun hat, der sollte sich auch mal ein paar Tropfen des Kürbiskernöls gönnen.

    Imunsystem stärken mit dem Kürbiskernöl

    Kürbiskernöl schützt aber auch das eigene Immunsystem aufgrund seiner hohen Antioxidantien. Erhöhte Blutfettwerte und eine Reizblase können mit Hilfe des Kürbiskernöls schnell in den Griff bekommen werden. Ganz wichtiger Hinweis: Bitte verwenden sie Kürbiskernöl nur kalt. Da bei einer Erwärmung die gesunden Nährstoffe leider verloren gehen. So können sie sich aber ruhig mal einen Salat mit dem leckeren Kürbiskernöl gönnen und tun ihrer Gesundheit noch etwas Gutes.

    Borretsch Öl-das gesunde Öl aus dem Gurkenkraut

    Das kerngesunde Borretsch Öl wird aus einer alten Gewürz Pflanze, was man auch gerne mal als Gurkenkraut bezeichnet gewonnen. In den kleinen Samen der Borretsch Pflanze verbirgt sich das kostbare Öl. Das kostbare Borretsch Samenöl ist vor allem bekannt geworden, da es bei diversen Hautproblemen sehr gut hilft. Die einzigartigen hautregenerierenden Eigenschaften des Öles werden gerne zur erfolgreichen Behandlung von Neurodermitis eingesetzt. Aber auch in der Schönheits-Pflege kann das bekannte Borretsch Öl helfen. Bei Cellulitis zum Beispiel wird dem Öl eine straffende Wirkung nachgesagt. Elastische und junge Haut werden den Konsumenten versprochen. Um das eigene Hautbild zu verbessern gibt es heutzutage zahlreiche Salben und Lotionen mit dem Borretschöl. Aber auch extremer Juckreiz kann durch die Einnahme von Borretschöl Kapseln schnell gelindert werden. In den Salben, Lotionen und Kapseln findet man eine sehr hohe Dosierung des Borretschöls. Es muss aber nicht immer gleich eine schwerwiegende Neurodermitis sein! Nein auch bei allgemeinen Haut Beschwerden, wie schuppige Stellen oder trockene Haut im Winter eignet sich das Borretschöl hervorragend, um seiner eigenen Haut einfach mal wieder etwas Gutes zu tun.

    Borretschöl-das Wundermittel für die Haut

    Wie schon erwähnt eignet sich das Borretschöl hervorragend für diverse Hauterkrankungen. Aber auch bettlägerige Patienten können mit einer Borretschöl Kur vor diversen Hauterkrankungen verschont bleiben. Wenn einem Menschen die Gamma-Linolensäure im eigenen Körper fehlt, kann man sich quasi blind auf das Borretschöl verlassen. Denn diese Gamma-Linolensäure wird dem Körper wieder zugeführt.

    Frauen können auf Borretschöl vertrauen!

    Gerade Frauen, die sich immer wieder mit dem prämenstruellen Syndrom herum quälen sollten es einmal mit dem bekannten Borretschöl probieren. Auch ein gestörter Hormon Haushalt kann schnell wieder ins Gleichgewicht gebracht werden. Für diese weiblichen Beschwerden empfiehlt sich eine Borretschöl Kur von einer Dauer von 2-4 Monaten. Danach können auch sie beschwerdefrei sein. Unterleibschmerzen und das allgemeine Unwohlsein kann endlich verabschiedet werden.

    Die Omega 6 Fettsäuren, die man in dem Borretschöl findet können den Körper wieder stärken.

    Borretschöl hilft ihnen bei:

    -Gepflegte Haut und schöne Haare

    -natürliche Verzögerung der Hautalterung

    -Beschwerden während der Menstruation

    – Rheuma und rheumatische Erkrankungen

    -bei akuter und chronischer Neurodermitis, Ekzeme der Haut

    -bei trockener Haut und extremen Juckreiz

    Mit diesen 4 Ölen können sie ihrer Gesundheit endlich etwas Gutes tun. Der Vergleich zeigt sicher, welches der 4 Öle vielleicht auch ihre Beschwerden endlich lindern kann.

     

  • Erkältungswelle – Was hilft?

    Erkältungswelle – Was hilft?

    Auch wenn der Winter sich langsam aber sicher dem Ende zuneigt, wir stecken inmitten der Erkältungs-Saison. Der eher milde Winter ist dabei ein Grund dafür, dass man an allen Ecken Husten und Schnupfen hören und sehen kann. Entweder man ist zu warm angezogen oder man wird von einer Kaltfront überrascht, ohne dass ein wärmender Pullover in der Tasche ist. Aber ganz egal wie wann und wo man sich seine Erkältung eingefangen hat, das Angebot an helfenden Arznei- und Hausmitteln ist riesig. Hals-, Kopf- und Gliederschmerzen können mit diversen Mitteln behandelt werden, die immer schnelle Ergebnisse versprechen. Kaum jemand geht mit einer Erkältung zum Arzt und lässt sich ausführlich beraten. Eigendiagnose und Eigenbehandlung lautet hier die Devise. Welche Wirkstoffe wirken denn nun wirklich und welche Hausmittel sind mehr als nur ein Ammenmärchen?

    Prävention mit Vitamin C

    Es gibt in jeder Drogerie eine ganze Abteilung mit Vitaminpräparaten. Vitamin C wird dafür angepriesen, dass es das Immunsystem stärkt und Erkältungen vorbeugen kann. Diese Aussage geht unter anderem auf den Wissenschaftler Linus Pauling zurück, der das Vitamin buchstäblich mit dem Teelöffel zu sich nahm. Forscher konnten allerdings bisher nicht nachweisen, dass es sich um eine effektive Prävention handelt. Aber es konnte nachgewiesen werden, dass eine Erkältung schneller abklingt und milder verläuft, wenn man täglich etwa 200 Milligramm Vitamin C zu sich nimmt.

    Paracetamol und Ibuprofen

    Bekannt als Wirkstoffe in Schmerzmitteln, greifen Erkrankte gern zu Paracetamol- und auch Ibuprofen-Produkten. Man erhofft sich eine Linderung der Schmerzen und eine Beschleunigung des Heilprozesses. Eine aktuelle Studie konnte nachweisen, dass der Einsatz dieser Wirkstoffe in der Tat Linderung bei Erkältungspatienten verschafft, aber den gesamten Krankheitsverlauf verlängert. Es tut als länger, weniger weh. Hinzukommt, dass es viele Personen gibt, die empfindlich auf die Stoffe reagieren und sich mit Nebenwirkungen wie Durchfall und Erbrechen konfrontiert sehen.

    Zink – vor und während der Erkältung sinnvoll

    Die Einnahme von Zink hat sich vor allem in Kindern als sehr hilfreich erwiesen. Eine Studie zeigt auf, dass die regelmäßige Zufuhr von Zink zu weniger Erkältungskrankheiten in Kindern führt. Es gibt allerdings keine konkreten Angaben zur Dosierung im präventiveren Bereich. Hat man sich bereits erkältet, so liegt die empfohlene Tagesdosis bei 75 Milligramm. Das Mineral hat vor allem bei Schnupfen eine positive Auswirkung auf den Krankheitsverlauf. Es gibt Personen, die empfindlich auf Zink reagieren, es ist also Vorsicht geboten.

    Honig – das bewährte Hausmittel

    Honig wir immer wieder gern für die Behandlung von Erkältungshusten verwendet. Egal ob pur oder in Form von Lutschbonbons, Honig ist ein häufig verwendeter Wirkstoff. Durch die Einnahme kann man eine deutliche Linderung des Hustenreizes bewirken und er wirkt zusätzlich entzündungshemmend. Wissenschaftler vermuten, dass es die antibiotischen Inhaltsstoffe sind, welchen für die Linderungen verantwortlich sind.

    Hustenlöser – alles nur Placebo-Effekt?

    So unwahrscheinlich, wie es klingen mag, es gibt bisher keine aussagekräftigen Nachweise, dass die frei verkäuflichen Hustenlöser auch tatsächlich eine Wirkung haben. Man geht in Fachkreisen weitläufig davon aus, dass es sich hier lediglich um einen Placebo-Effekt handelt. Ärzte geben an, dass eine leichte Erkältung mit Husten in der Tat unbehandelt bleiben kann. Der Husten hat durchaus eine Funktion und dient dazu, Fremdkörper aus den Atemwegen zu entfernen.

    Nasenspray – am besten darauf verzichten!

    Es ist nicht abzustreiten, dass ein Nasenspray sofortige Wirkung zeigt. Die Inhaltsstoffe wirken abschwellend und nach wenigen Minuten kann man unbeschwert durchatmen. Dafür steht man hier einem anderen Problem gegenüber. Die Sprays trocknen bei zu häufiger Anwendung die Nasenschleimhäute aus. Dies hat zur Folge, dass man anfälliger für Viren wird. Außerdem hat man häufig das Gefühl, eine verstopfte Nase zu haben. Ärzte raten nicht von der Nutzung ab, empfehlen aber eine Verwendung in kleinen Dosierungen und nur in Ausnahmefällen. Als Ersatz wird gern die Nasendusche genutzt. Leider versagt diese, sobald man eine schwere Erkältung hat. Es ist nicht nachgewiesen, dass eine regelmäßige Anwendung der Nasendusche eine positive Auswirkung hat.

    Echinacea – Sonnenhut

    In der Apotheke kann man eine Vielzahl an Echinacea-Produkten erhalten. Diese sollen vor allem bei Erkältungskrankheiten Linderung bringen. Es konnte wissenschaftlich belegt werden, dass die Pflanzenwirkstoffe, Zellen und Teile des Immunsystems aktivieren. Allerdings gibt es keinen Nachweis darüber, dass dieser Vorgang eine positive Auswirkung auf dem Immunapparat hat. Hinzu kommt, dass in den Apothekenprodukten verschiedene Teile der Pflanze verwendet werden, wie die Wurzeln oder auch die Stängel. Forscher haben aber entdeckt, dass nur die Kopfteile, einer bestimmten Echinacea-Art, überhaut die vermeidlich immunstärkenden Wirkstoffe besitzen.

  • Süße Desserts mit Kirschen

    Süße Desserts mit Kirschen

    Kirschen eignen sich hervorragend für Desserts, denn sie sind süß, sie haben ein einzigartiges Aroma und sie sind sehr gesund. Auch wenn es keine frischen Kirschen gibt, aus dem Glas schmecken sie ebenfalls gut und aus Kirschen lassen sich tolle Desserts zaubern.

    Ob mit einer leichten Mousse, als Schwarzwälder Kirschtorte oder mit Waffeln – Kirschen schmecken immer köstlich.

    Reisauflauf mit Kirschen

    Ob als Dessert oder als leicht bekömmliches Mittagsessen an einem Sommertag, dieser leckere Reisauflauf mit Kirschen schmeckt nicht nur Leckermäulchen.

    Die Zutaten

    • 100 g Rundkornreis
    • Je 125 ml Milch und Sahne
    • 50 g Butter oder Margarine
    • Ein Päckchen Vanillezucker
    • Drei Eier
    • 100 g Zucker
    • Ein Glas Kirschen
    • Ein Esslöffel Semmelbrösel

    Zunächst den Reis waschen und dann mit der Sahne, der Milch und der Butter oder der Margarine in 20 bis 30 Minuten zu einem Brei kochen und kalt werden lassen. Nun das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen und die Masse mit dem Reis verrühren, die abgetropften Kirschen dazugeben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben, eine Auflaufform einfetten und mit den Semmelbröseln einstreuen. Die Reis-Kirschmasse einfüllen, glatt streichen und im Backofen bei 190° Grad ca. 45 bis 50 Minuten backen.

    Die Nährwerte:

    Fett 27 Gramm
    Kohlehydrate 37 Gramm
    Eiweiß   9 Gramm
    Kalorien 458

     

    Rotweinkirschen mit Mascarpone-Mousse

    Dieses Dessert ist ideal zu einem festlichen Essen. Wenn Kinder mitessen, dann kann statt des Rotweins auch Kirschsaft verwendet werden. Auch wenn das Dessert ein wenig mehr Kalorien hat, es schmeckt einfach fantastisch.

    Die Zutaten

    • Vier Blatt weiße Gelatine
    • 200 g Sahne
    • Vier Esslöffel Puderzucker
    • 250 g Mascarpone
    • Ein Esslöffel Zitronensaft
    • Zwei Teelöffel gehackte Pistazien
    • Ein Glas Kirschen
    • 250 ml trockenen Rotwein oder Kirschsaft
    • 80 g Zucker

    Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Kleiner Tipp: Eine Prise Salz dazugeben, dann wird die Sahne schneller steif. Dann die Mascarpone mit dem Zitronensaft und den gehackten Pistazien verrühren, die Gelatine leicht ausdrücken und in einer Schüssel auflösen. Teelöffelweise wird die Gelatine dann unter die Mascarponecreme gerührt. Die Sahne unterheben und alles für eine halbe Stunde kaltstellen. Den Rotwein mit dem Zucker zehn Minuten leicht köcheln lassen und die Kirschen dazu geben. Die Rotweinkirschen in ein Glas geben, die Mousse darauf verteilen und das Ganze servieren.

    Die Nährwerte:

    Fett 44 Gramm
    Kohlehydrate 47 Gramm
    Eiweiß   7 Gramm
    Kalorien 638

     

    Vanilleeis mit Kirschpfannkuchen

    Nicht nur Kinder werden dieses Dessert lieben, denn die dünnen Pfannkuchen mit Kirschen und der Kugel Vanilleeis als Topping sind sehr verführerisch.

    Die Zutaten für vier Personen

    • 80 g Zartbitterschokolade
    • Vier Eier
    • 350 ml Milch
    • 80 g Zucker
    • Ein Prise Salz
    • 160 g Mehl
    • Vier Esslöffel Öl
    • Ein Glas Kirschen oder 200 g frische Kirschen
    • Vier Kugeln Vanilleeis

    Die Schokolade in grobe Stücke hacken, 100 ml Milch aufkochen und die Schokolade darin schmelzen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Das Mehl zusammen mit der restlichen Milch, dem Eigelb und der Prise Salz verrühren, und dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben, ein Viertel des Teigs in der Pfanne verteilen, mit 50 g Kirschen belegen und drei Minuten mit Deckel backen. Den Pfannkuchen wenden und dann warm stellen, und auf diese Weise noch drei Pfannkuchen backen. Auf jeden Teller einen Pfannkuchen legen, die Kugel Eis in der Mitte platzieren und die Schokoladensoße darüber träufeln.

    Die Nährwerte:

    Fett 27 Gramm
    Kohlehydrate 70 Gramm
    Eiweiß 15 Gramm
    Kalorien 587

     

    Schwarzwälder Kirschdessert

    Wer kennt sie nicht, die wunderbare Schwarzwälder Kirschtorte? Aber auch als Dessert ist diese Variante der beschwipsten Kirschen nicht zu verachten und die Krönung eines gutes Essens mit Freunden oder im Kreis der Familie.

    Die Zutaten

    • Ein Glas Kirschen
    • 250 g Magerquark
    • Je 50 g Zucker und Zartbitterschokolade
    • 250 ml Sahne
    • Zwei Esslöffel Kirschlikör oder Kirschwasser

    Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. 150 g Kirschen mit zwei Esslöffeln Fruchtsaft pürieren. Den Quark mit dem Zucker verrühren, die Sahne steif schlagen und bis auf vier Esslöffel unter das Kirschpüree heben. Die restlichen Kirschen mit dem Likör beträufeln, in Gläser verteilen, den Kirschquark darauf geben und mit Sahne garnieren. Zum Schluss die grob zerkleinerte Schokolade auf die Sahne streuen.

    Die Nährwerte:

    Fett 24 Gramm
    Kohlehydrate 41 Gramm
    Eiweiß 11 Gramm
    Kalorien 455
  • Leckere Partyrezepte ganz ohne Fleisch

    Leckere Partyrezepte ganz ohne Fleisch

    Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine fleischlose Küche. Vegetarisch essen ist IN und da es eine sehr große Zahl an leckeren Rezepten gibt, fällt es auch nicht schwer, die Gäste bei der nächsten Party mit vegetarischen Köstlichkeiten zu überraschen. Alle, die vielleicht noch ein wenig skeptisch sind, wenn es um Partygerichte ohne Fleisch geht, die werden von den folgenden Rezeptideen mit Sicherheit begeistert sein.

    Mit diesen leckeren Partyrezepten wird keiner das Fleisch vermissen. Wetten?

    Tarte mit frischer Paprika und Ricotta Käse

    Diese köstliche Tarte sollte auf keinem Partybüfett fehlen. Sie lässt sich einfach zubereiten und wird nicht nur Vegetariern besonders gut schmecken.

    Die Zutaten

    • 225 g oder drei Scheiben tiefgekühlter Blätterteig
    • Je eine kleine gelbe, rote und grüne Paprika
    • Zwei Zwiebeln
    • Zwei Knoblauchzehen
    • 200 g Ricotta
    • Zwei Eier
    • Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
    • 30 g Pinienkerne

    Den Blätterteig auftauen und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Eier mit dem Frischkäse verrühren, die Petersilie waschen und dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Den Blätterteig auf ein wenig Mehl ausrollen, den Teig in eine gefettete Tarteform legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch darauf verteilen und die Ricottamischung darüberstreichen. Den Backofen auf 200° Grad (Umluft 180° Grad) oder den Gasherd auf Stufe 3 vorheizen und die Tarte dann gut eine halbe Stunde backen.

    Die Nährwerte pro Stück:

    Fett 22 Gramm
    Kohlehydrate 16 Gramm
    Eiweiß 18 Gramm
    Kalorien 285

     

    Nudelsalat mit Tomaten

    Salate kommen auf einer Party immer sehr gut an, besonders dann, wenn es sich um einen so leckeren und leicht bekömmlichen Salat wie diesen mediterranen Tomaten-Nudelsalat handelt.

    Die Zutaten

    • Eine kleine Zwiebel
    • 300 g Tomaten
    • Eine Knoblauchzehe
    • Etwas Oregano
    • Je einen halben Esslöffel Essig und Olivenöl
    • Salz und Pfeffer
    • 40 g Hörnchennudeln
    • Eine halbe Paprikaschote
    • 20 g Schafskäse
    • Zwei schwarze Oliven
    • Zwei Teelöffel Basilikum

    Zunächst die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, sie dann vorsichtig von ihrer Haut befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und mit dem Oregano, den Tomaten, dem Essig und dem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln nach Packungshinweis kochen und erkalten lassen. Anschließend die Nudeln mit dem Dressing, dem Basilikum und der gewürfelten Paprika sowie mit dem Schafskäse und den in Scheiben geschnittenen Oliven mischen. Knuspriges Baguettebrot dazu anbieten.

    Die Nährwerte:

    Fett 12 Gramm
    Kohlehydrate 41 Gramm
    Eiweiß 13 Gramm
    Kalorien 325

     

    Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Joghurt

    Er ist der Klassiker schlechthin auf jedem Büfett und schmeckt auch in der vegetarischen Variante einfach köstlich – der Kartoffelsalat. Zudem lässt sich Kartoffelsalat wunderbar vorbereiten und das Dressing aus Joghurt gibt ihm den richtigen Pep.

    Die Zutaten

    • Ein Kilogramm kleine Kartoffeln
    • 300 ml Gemüsebrühe (Instant)
    • Acht Esslöffel Essig
    • Salz und Pfeffer
    • 800 g Kirschtomaten
    • Zwei Gemüsegurken
    • 400 g magerer Joghurt
    • Zwei Esslöffel Öl
    • Schnittlauch

    Die Kartoffeln kochen, noch heiß pellen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe mit dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer verrühren und die Marinade über die Kartoffeln gießen. Dann die Tomaten waschen und halbieren, die Gurken schälen und klein schneiden. Tomaten und Gurken zu den Kartoffeln geben, den Joghurt mit dem Öl und dem Schnittlauch mischen und das Dressing ebenfalls über die Kartoffeln geben und alles im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.

    Die Nährwerte:

    Fett   8 Gramm
    Kohlehydrate 41 Gramm
    Eiweiß 10 Gramm
    Kalorien 300

    Zucchini Röllchen mit Feta und Frischkäse

    Fingerfood sollte auf keinem Partybüfett fehlen, besonders dann nicht, wenn es um diese köstlichen Röllchen aus Zucchini, Feta und Frischkäse geht.

    Die Zutaten

    • 500 g gelbe und grüne Zucchini
    • 200 g Schafskäse
    • 150 g Frischkäse
    • 50 g schwarze und grüne Oliven
    • Knoblauchpulver und Pfeffer
    • Ein Esslöffel Olivenöl
    • Ein Teelöffel griechische Gewürzmischung
    • Ein Esslöffel Semmelbrösel
    • Zahnstocher

    Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Den Schafs- und den Frischkäse pürieren und die Semmelbrösel darunter mischen. Die Oliven in kleine Würfel schneiden, zum Käse geben und das Ganze mit der Würzmischung und nach Geschmack auch noch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchinischeiben mit der Creme aus Käse bestreichen, sie aufrollen und mit den Zahnstochern fixieren. Die Röllchen dann auf eine Grillschale legen, die mit dem Öl ausgepinselt wurde. Unter dem vorgeheizten Grill fünf bis zehn Minuten grillen.

    Die Nährwerte:

    Fett 26 Gramm
    Kohlehydrate   7 Gramm
    Eiweiß 15 Gramm
    Kalorien 326
  • Lecker und gesund – Gemüse in vielen Varianten

    Lecker und gesund – Gemüse in vielen Varianten

    Vor allem im Winter gibt es viele leckere und sehr gesunde Gemüsesorten, die sich auf unterschiedliche Art zubereiten lassen. Gemüse schmeckt aber nicht nur in der kalten Jahreszeit einfach köstlich. Ob als Suppe, als Auflauf oder auch als Beilage macht Gemüse immer eine sehr gute Figur.

    Wer gerne Gemüse isst, der wird es in den folgenden Rezepten immer wieder neu entdecken.

    Suppe aus Linsen, Lauch und Curryhuhn

    Lauch und Linsen eigenen sich besonders gut für eine Gemüsesuppe und das Curryhuhn gibt dem Ganzen eine herrlich exotische Note.

    Die Zutaten

    • 450 g Hähnchenbrust
    • Zwei Liter Instantbrühe
    • Salz und Pfeffer
    • Ein Lorbeerblatt
    • Zwei Pimentkörner
    • Zwei Lorbeerblätter
    • Curry
    • 500 g Lauch
    • 400 g Möhren
    • 250 g Champignons
    • 250 g rote Linsen

    Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in einem Topf anbraten. Mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und rund 20 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerecht Stücke schneiden. Den Lauch und die Möhren in Scheiben schneiden und die Pilze halbieren. Die Möhren in der Brühe fünf Minuten weichkochen, dann die Linsen, den in Ringe geschnittenen Lauch und die Pilze zugeben und alles noch mal fünf Minuten kochen. Das Fleisch zur Suppe geben und mit Curry pikant abschmecken.

    Die Nährwerte:

    Fett 15 Gramm
    Kohlehydrate 28 Gramm
    Eiweiß 27 Gramm
    Kalorien 350

     

    Auflauf mit Kartoffeln und Möhren

    Möhren gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten und in der Kombination mit Kartoffeln wird daraus ein schmackhafter Auflauf, der unter Garantie der ganzen Familie schmecken wird.

    Die Zutaten

    • 250 g Kartoffeln
    • 200 g Möhren
    • Drei Stangen Lauchzwiebeln
    • Ein Viertelliter Instant Gemüsebrühe
    • Ein Ei
    • Salz und Pfeffer
    • Ein Teelöffel Tomatenmark
    • 15 g geriebener Parmesankäse
    • Zwei Esslöffel Milch

    Die Möhren und die Kartoffeln schälen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse mit den Kartoffeln in der Brühe 15 Minuten kochen. Anschließend in eine gefettete Auflaufform füllen und die Eier mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Tomatenmark und dem Parmesan in der Milch verquirlen. Die Masse über das Gemüse gießen und im Backofen bei 200° Grad rund 20 Minuten überbacken.

    Die Nährwerte:

    Fett   8 Gramm
    Kohlehydrate 40 Gramm
    Eiweiß 16 Gramm
    Kalorien 300

     

    Rosenkohl mit Hacksteak

    Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse und die kleinen Röschen schmecken in der Suppe ebenso gut wie auch als Beilage. In diesem Rezept werden sie zusammen mit einem Hacksteak serviert und wer möchte, der kann dazu noch Salz- oder Bratkartoffel essen.

    Die Zutaten

    • 150 g Tatar oder gemischtes Hackfleisch
    • 300 g Rosenkohl
    • Eine Zwiebel
    • Ein Esslöffel Magerquark
    • Ein Esslöffel Haferflocken
    • Je ein Teelöffel Rapsöl und tiefgefrorene Kräuter
    • Eine Prise Muskat
    • Fünf Esslöffel Wasser

    Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz, Pfeffer, dem Magerquark und den Haferflocken mischen, durchkneten und zu flachen Steaks formen. Die Zwiebel würfeln, den Rosenkohl putzen, halbieren und am Strunk kreuzförmig einschneiden. Das Öl erhitzen, die Hacksteaks von beiden Seiten anbraten und anschließend warm stellen. Den Rosenkohl und die Zwiebel im Bratfett anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann das Wasser zugießen und den Kohl 12-15 Minuten kochen.

    Die Nährwerte:

    Fett 11 Gramm
    Kohlehydrate 13 Gramm
    Eiweiß 46 Gramm
    Kalorien 350

     

    Spitzkohl mit Pute und Nudeln

    Auch der Spitzkohl ist ein köstliches Wintergemüse, und der feine Geschmack des Kohls wird durch die Nudeln und das Putenfleisch perfekt verfeinert.

    Die Zutaten

    • 50 g feine Bandnudeln
    • Je eine Zwiebel und eine Möhre
    • 100 g Putenfilet
    • 200 g Spitzkohl
    • Ein Teelöffel Rapsöl
    • 75 ml Instant Brühe
    • Salz, Pfeffer und Muskat

    Die Nudeln wie auf der Packung angegeben garen. Die Möhre und die Zwiebel und dünne Scheiben schneiden und dann in der Pfanne leicht anbraten. Das Putenfilet und den Spitzkohl in Streifen schneiden und dazutun. Die Brühe dazugeben und alles mit Pfeffer, Muskat und Salz würzen. Zugedeckt ca. zehn Minuten leicht kochen lassen. Zum Abschluss die Nudeln mit dem Gemüse und dem Fleisch mischen und das Ganze auf einem Teller anrichten.

    Die Nährwerte:

    Fett   5 Gramm
    Kohlehydrate 49 Gramm
    Eiweiß 27 Gramm
    Kalorien 350

     

    Salat mit Rote Beete

    Gemüsesalate eigenen sich perfekt als kleine Zwischenmahlzeit oder auch als leichtes Abendbrot. Dieser Salat mit Schafskäse, Feldsalat und Rote Beete ist etwas für Feinschmecker.

    Die Zutaten

    • 100 g Rote Beete aus dem Glas
    • 50 g Schafskäse
    • Eine Zwiebel
    • Ein Esslöffel Öl
    • Zitronensaft oder Essig
    • 100 g Feldsalat

    Die Rote Beete und den Schafskäse würfeln, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles mit Öl, Essig oder Zitronensaft marinieren, fein abschmecken, dann auf dem gewaschenen Feldsalat anrichten und mit Vollkorntoast servieren.

    Die Nährwerte

    Fett   2 Gramm
    Kohlehydrate 73 Gramm
    Eiweiß 12 Gramm
    Kalorien 360
  • Mittel gegen Schlafstörungen

    Mittel gegen Schlafstörungen

    Mittel gegen Schlafstörungen – für einen erholsamen Schlaf

    Jeder kennt das, man geht ins Bett und der Schlaf will einfach nicht kommen. Man wälzt sich im Bett herum, an Ruhe und Entspannung ist nicht zu denken und die dunklen Augenringe am anderen Morgen zeugen von einer mehr oder weniger schlaflosen Nacht. Schlafstörungen haben meist harmlose Ursachen wie zum Beispiel Stress, aber gelegentliche Schlafstörungen können auch ein gesundheitliches Problem werden.

    Welche Mittel gegen Schlafstörungen gibt es und muss ein Mittel gegen Schlafstörungen unbedingt aus der Apotheke kommen?

    Schlafmythen und was daran wahr ist

    Nur der Schlaf vor Mitternacht ist der beste Schlaf, man sollte immer zu einer bestimmten Zeit ins Bett gehen und wer in der Nacht öfter aufwacht, der leidet unter Schlafstörungen. Diese drei Mythen sind immer wieder zu hören, wenn es um den Schlaf geht. Es stimmt, dass der Schlaf vor Mitternacht besonders tief ist, aber es ist nicht bewiesen, dass man vor Mitternacht ins Bett gehen muss, um gesund zu schlafen. Auch die Aussage, dass man nach Möglichkeit immer zu einer bestimmten Uhrzeit ins Bett gehen sollte, ist Unsinn, denn jeder Mensch hat einen anderen Biorhythmus und es gibt viele Nachtmenschen, die rundherum gesund sind.

    Auch dass ein Aufwachen in der Nacht ein Zeichen für Schlafstörungen ist, konnte bisher nicht bewiesen werden. Wer öfter mal wach wird, der muss sich keine Sorgen machen, denn das ist vollkommen gesund und unbedenklich. Wer sich allerdings darüber ärgert, der schadet sich selbst und kann schlecht wieder einschlafen.

    Welche Mittel gegen Schlafstörungen sind zu empfehlen?

    Es gibt viele Mittel gegen Schlafstörungen und für jeden sollte das Passende dabei sein. Ein bewährtes Mittel gegen Schlafstörungen ist Ruhe, denn wer für Ruhe im Schlafzimmer sorgt, der wird besser schlafen. Auch eine kühle Raumtemperatur sorgt für einen erholsamen Schlaf und selbst kalte Winternächte sind kein Grund das Fenster zu schließen, schließlich gibt es warme kuschelige Decken.

    Ein anderes effektives Mittel gegen Schlafstörungen ist, vor dem zu Bett gehen auf alkoholische Getränke und auch auf Kaffee zu verzichten. Auch wenn ein Glas Rotwein für „Bettschwere“ sorgt, der Schlaf wird nach diesem Glas nicht besser und das Aufwachen am Morgen kann bei einem Glas zu viel sehr schmerzhaft sein.

    Ein deutlich besseres Mittel gegen Schlafstörungen ist ein Glas warme Milch, in die ein Teelöffel Honig gerührt wurde. Wenn dann auch noch die Füße warm sind, dann steht einer geruhsamen Nacht nichts mehr im Wege.

    Vorsicht vor Schlafmitteln

    Schlafstörungen sind stressig, sie kosten Nerven und sie machen auf Dauer auch krank. Wenn der Schlaf einfach nicht kommen will, dann greifen viele zu chemischen Schlafmitteln, die nicht unbedingt ein empfehlenswertes Mittel gegen Schlafstörungen sind. Schlafmittel bergen immer die Gefahr abhängig zu werden und sie werden vom Arzt nur in schweren Fällen von Schlaflosigkeit verschrieben. In der Regel versuchen die Mediziner eine andere Lösung zu finden, und versuchen es zum Beispiel mit einem natürlichen Mittel gegen Schlafstörungen.

    Baldrian, Hopfen, Melisse und auch die Passionsblume sind natürliche Mittel gegen Schlafstörungen, sie sind gut verträglich, aber man muss ein bisschen Geduld haben, denn wie alle anderen pflanzlichen Mitteln dauert es auch bei Baldrian und Hopfen etwas, bis sie ihre ganze Wirkung entfalten. Natürliche Mittel gegen Schlafstörungen haben aber noch einen positiven Effekt, sie verursachen keine sogenannte Tagesmüdigkeit. Das ist aber bei chemischen Mitteln der Fall und wer regelmäßig Schlafmittel einnimmt, der braucht früher oder später ein Mittel, das für den Tag aufputscht. Damit beginnt ein Teufelskreis, aus dem man nur sehr schwer wieder herausfindet.

    Ein gesunder Schlaf ist wichtig für das Wohlbefinden, aber wenn der Schlaf einmal nicht wie gewohnt kommen sollte, dann ist das noch lange kein Grund zu Schlaftabletten zu greifen. Natürliche Schlafmittel sind die deutlich bessere Wahl.