Schlagwort: Ernährung

Die mediterrane Diät – essen wie im Urlaub

Wer schon einmal die Ferien in Spanien, Griechenland oder Italien verbracht hat, der hat wahrscheinlich auch die Küche der Mittelmeerländer kennen und schätzen gelernt. Alle, die das kulinarische Feeling aus dem letzten Urlaub mit nach Hause nehmen wollen und zudem ein paar Kilo abnehmen möchten, die sollten die mediterrane Diät versuchen.

Mediterrane Diät – Eine gesunde Ernährung

Viel Fisch, frisches Gemüse, Olivenöl statt Butter und viel Obst – die mediterrane Diät ist eine sehr gesunde Diät, denn sie enthält alles das, was der Körper braucht, um fit zu bleiben. Mangelerscheinungen sind bei der Mittelmeer Diät kein Thema, und deshalb kann man eine mediterrane Diät auch mit ruhigem Gewissen über einen längeren Zeitraum machen. Die Menschen in Griechenland, Spanien, Portugal und Italien ernähren sich schließlich ihr Leben lang nicht anders und werden zum Teil sehr alt.

Aber selbst wenn die mediterrane Diät eine ausgewogene und gesunde Ernährung garantiert, wer viel abnehmen will, der sollte zusätzlich noch ein Sportprogramm machen, denn nur mit der Diät dauert es unter Umständen sehr lange, bis die Pfunde purzeln. Alle, die bereits vielleicht mithilfe einer anderen Diät schon abgenommen haben, die werden mit der mediterranen Diät nicht weiter abnehmen, aber sie können ihr Gewicht halten.

Die Mediterrane Diät ist einfach anzuwenden

Es gibt viele Diäten, die kosten richtig viel Geld, da viele Zutaten, die benötigt werden, teuer sind. Die mediterrane Diät kostet wenig, denn alles, was gebraucht wird, kann für kleines Geld im nächsten Supermarkt gekauft werden. Auch die Zubereitung der Speisen ist mit wenig Aufwand verbunden, deshalb ist eine mediterrane Diät auch allen zu empfehlen, die berufstätig sind und erst nach Feierabend kochen können.

Viele Gerichte der Mittelmeer Diät, wie zum Beispiel Fisch, werden gedünstet. Diese schonende Garweise ist zum einen kalorienarm, und zum anderen bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten. Was die mediterrane Diät zusätzlich auszeichnet, ist die große Vielfalt, die diese Diät bietet. Wer gerne Gemüse und Obst isst, der kann jeden Tag ein anderes köstliches Gericht kochen, so kommt keine Langeweile auf.

Um mit der mediterranen Diät Erfolge zu erzielen, muss man sich mindestens sechs Monate an die Diätpläne halten, zudem ist ein Sportprogramm Pflicht. Daher ist diese mediterrane Diät nur für Menschen zu empfehlen, die gewillt sind, ihre Ernährung auf Dauer umzustellen und regelmäßige sportliche Aktivitäten in ihren Alltag aufzunehmen. Da aber die mediterrane Diät viel Abwechslung verspricht und auch sehr gut schmeckt, ist sie die perfekte Diät für Feinschmecker, die abnehmen wollen.

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13. Februar 2015
Trennkost Diät – Wie effektiv?

Nur Eiweiß oder nur Kohlehydrate – wer mit Trennkost abnehmen will, der hat die Qual der Wahl, denn Eiweiß und Kohlehydrate dürfen nicht zusammen auf dem Teller liegen. Mit Trennkost abnehmen ist im Trend, aber wie effektiv ist diese Diät, von der sich so viele ein schnelles Abnehmen versprechen?

Trennkost – Eine Diät mit Geschichte

Mit Trennkost abnehmen ist nicht neu, die Idee entstand schon vor über 100 Jahren. Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts haben Ernährungswissenschaftler und Ärzte die Entdeckung gemacht, dass Kohlehydrate und Eiweiß zusammen nicht verdaut werden können, und auf dieser Basis begründen sich alle bekannten Trennkost Diäten. Mittlerweile ist man aber der Ansicht, dass die Grundlagen der Trennkost Diät nicht stimmen, trotzdem wollen viele Übergewichtige mit Trennkost abnehmen.

Die eigentliche Idee, die hinter einer Trennkost Diät steht, ist weniger Kohlehydrate zu sich zu nehmen, denn wer zu viele Kohlehydrate isst, der nimmt zwangsläufig zu. Wer mit Trennkost abnehmen möchte, der braucht anders als zum Beispiel bei der Dr. Atkins Diät, nicht komplett auf Kohlehydrate zu verzichten, sie dürfen nur nicht zusammen mit eiweißhaltigen Nahrungsmitteln gegessen werden. Alle, die mit Trennkost abnehmen wollen, müssen zudem auch Kalorien zählen, denn es sind während dieser Diät fast alle Nahrungsmittel erlaubt, aber eben nur in bestimmten Mengen.

Einfach und effektiv abnehmen mit Trennkost Diät

Auch wenn es wissenschaftlich nicht haltbar ist, mit Trennkost abnehmen bedeutet auch heute noch: Wer zum Mittagessen Kohlehydrate wie beispielsweise Nudeln oder Kartoffeln isst, der darf das Fleisch erst zum Abendessen genießen. Die eigentliche Trennkost ist nur dann von Erfolg gekrönt, wenn man sich an die Regeln hält und strikt nach dem Trennungsprogramm isst. Das hat einen großen Vorteil, denn man nimmt automatisch weniger Kohlehydrate zu sich und das führt letztendlich auch zum Gewichtsverlust.

Da Eiweiß für eine gesunde Ernährung sehr wichtig ist, ist eine Trennkost Diät eine gesunde Diät, da sie den Organismus mit reichlich Eiweiß versorgt. Eine eiweißreiche Nahrung hat zudem den Effekt, dass man schneller und auch länger satt ist, ein Umstand, den jeder zu schätzen weiß, der schon einmal bei einer Diät gehungert hat. Mit Trennkost abnehmen heißt auch, dass man sich nährstoffreich ernährt und es nicht zu den gefürchteten Mangelerscheinungen kommen kann.

Eine Trennkost Diät ist allen zu empfehlen, die Selbstdisziplin mitbringen und die gewillt sind, sich auf eine völlig andere Form der Ernährung einzustellen. Alle, die sich an die Rezepte halten, können mit Trennkost abnehmen und sogar auf Dauer schlank bleiben.

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13. Februar 2015
Wie sinnvoll ist die Monodiät?

Schnell, einfach und mit wenig Aufwand abnehmen – die meisten Menschen die abnehmen wollen, sind auf der Suche nach einer solchen Diät. Es gibt viele Diäten, die diese drei Eigenschaften haben, aber es handelt sich dabei in der Regel um sogenannte Monodiäten, und ob diese Diäten zu empfehlen sind, ist mehr als fraglich.

Monodiät – Abnehmen mit Ananas, Eiern und Kohl

Das Wort Mono deutet es schon an, bei Monodiäten ist eine abwechslungsreiche Ernährung kein Thema, Monodiäten sind eintönig und nicht selten auch sehr langweilig, und monoton, wie der Name es schon sagt. Eine der beliebtesten Monodiäten ist die Kohlsuppendiät, bei der über einen relativ langen Zeitraum nichts anderes als ausschließlich Kohlsuppe gegessen werden darf. Die Suppe aus Weißkohl, Paprika, Lauch, Sellerie und Möhren ist schnell gekocht, sie lässt sich prima einfrieren und kann immer wieder aufgewärmt werden. Das macht diese Monodiät praktisch und auch preiswert. Es ist allerdings zu bezweifeln, ob es ein Vergnügen ist, sich nur von einer Gemüsesuppe zu ernähren, viele können schon nach wenigen Tagen die Suppe nicht mehr sehen.

Nicht viel besser sieht es bei anderen Monodiäten aus. Die Vorstellung, eine Zeit lang nur hart gekochte Eier oder nur Ananas zu essen, klingt auf den ersten Blick einfach, kann aber selbst für diejenigen, die gerne Eier oder Ananas essen, sehr schnell sehr langweilig werden. Zudem sollte man sich vor Augen halten, dass die hart gekochten Eier, die Kohlsuppe oder die Ananas nicht nur einmal am Tag, sondern morgens, mittags und auch am Abend gegessen werden müssen.

Welche Gefahren lauern?

Monodiäten stehen für ein schnelles Abnehmen und sie sind für eine lange Diät nicht zu empfehlen. Zum einen drohen dann schwere Mangelerscheinungen, und zum anderen sorgen die meisten Monodiäten für Heißhungerattacken. Diese Attacken bleiben nicht aus, wenn man nur Ananas oder nur Eier ist. Zudem verlieren die meisten schnell die Lust an der einseitigen Ernährung, und das begünstigt den Heißhunger noch zusätzlich.

Wer sich für eine Monodiät entweder mit der Kohlsuppe, mit Ananas oder mit Eiern entscheidet, der wird sehr wahrscheinlich schnell an Gewicht verlieren, aber das Gewicht nicht halten können, denn dafür bieten Monodiäten zu wenig Abwechslung.

Alle, die vor dem Urlaub schnell noch ein paar Kilo los werden möchte, damit der neue Bikini auch passt, die können eine Monodiät machen. Wenn aber eine Gewichtsreduzierung auf Dauer erreicht werden soll, dann ist das nicht mit einer Monodiät, sondern nur mit einer Umstellung der Ernährung zu schaffen.

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13. Februar 2015
Wadenkrämpfe Nachts
Sie schmerzen furchtbar und sie kommen ohne jede Vorwarnung – Wadenkrämpfe. Es kann beim Sport passieren, im Schwimmbad oder auch nachts, der Muskel in der Wade zieht sich schmerzvoll zusammen und er bleibt für Sekunden oder auch für Minuten starr. Diese Minuten können für den Betroffenen zu Qual werden und die meisten Menschen, die einen Wadenkrampf nachts bekommen, reagieren automatisch richtig und versuchen den Muskel wieder zu entkrampfen. Das geht am einfachsten durch eine einfache Dehnübung, in dem die Spitze des Fußes in Richtung des Körpers gezogen wird.

Aber was ist die Ursache, wenn der Wadenkrampf nachts passiert, und kann ein Wadenkrampf gefährlich werden? Normalerweise sind Wadenkrämpfe vollkommen harmlos, aber wenn ein Wadenkrampf nachts immer öfter auftritt, dann sollte ein Arzt aufgesucht werden, der der Ursache auf den Grund geht.

Welche Ursachen für Wadenkrämpfe gibt es?

Wer von einem Wadenkrampf nachts gepeinigt wird, der stellt sich wahrscheinlich die Frage: Warum schmerzt meine Wade so schrecklich und welche Ursache kann es geben? Grob gesagt werden die Ursachen für Wadenkrämpfe in zwei Kategorien unterschieden. Zum einen sind häufig untrainierte und überanstrengte Wadenmuskeln betroffen und zum anderen kann auch ein gestörter Mineral- und Flüssigkeitshaushalt die Ursache dafür sein, dass ein Wadenkrampf nachts auftritt.

Sportler, die während ihrer sportlichen Aktivitäten zu wenig trinken, müssen damit rechnen, dass sie ein Wadenkrampf nachts überfällt. Wenn der Wadenmuskel schon übermüdet ist und dann noch zu wenig wichtige Mineralstoffe bekommt, dann kann es passieren, dass er Probleme macht. Auch wenn Sportler lange Zeit nicht aktiv waren und dann wieder anfangen, kann der Muskel verstimmt reagieren und es kommt zu einem schmerzhaften Krampf.

Schwangere Frauen müssen ebenfalls mit einem Wadenkrampf nachts rechnen, aber in diesem Fall ist der schwankende Hormonhaushalt daran schuld. Wenn ein Wadenkrampf nachts häufiger auftritt, dann können in seltenen Fällen auch ein Nierenleiden oder Diabetes daran schuld sein. Besonders bei Nierenkranken, die auf eine regelmäßige Dialyse angewiesen sind, ist ein Wadenkrampf nachts keine Seltenheit.

Wann muss man mit einem Wadenkrampf zum Arzt?

Auch wenn der Wadenkrampf nachts in der Regel eine harmlose Ursache hat, es gibt einige Alarmsignale, die einen Besuch beim Arzt erforderlich machen:
- Wenn die Wadenkrämpfe häufig auftreten
- Wenn sich der Krampf auch nach Dehnübungen nicht löst
- Wenn die Krämpfe sehr schmerzhaft sind
- Wenn der Krampf über mehrere Minuten anhält
- Wenn die Krämpfe immer nach einer bestimmten Bewegung auftreten
Ein Arztbesuch ist auch notwendig, wenn sich nach dem Krampf Lähmungserscheinungen im Bein zeigen, und auch wenn das Bein anschwillt, dann sollte umgehend ein Arzt aufgesucht werden. Der Hausarzt oder auch ein Facharzt für innere Krankheiten kann diese Beschwerden richtig deuten und dann die entsprechende Therapie einleiten.

Was hilft bei Wadenkrämpfen Nachts?

In den meisten Fällen lassen sich Wadenkrämpfe sofort und ohne großen Aufwand selbst behandeln. Wenn der Wadenkrampf einsetzt, dann sollte man, am besten im Liegen, die Fußspitze in Richtung Körper ziehen und die Ferse nach vorne strecken. Auf diese Weise wird der verkrampfte Muskel wieder gedehnt und der Schmerz sollte nachlassen. Es kann auch helfen, mit dem nackten Fuß auf einen kalten Untergrund zum Beispiel auf einen Fliesenboden, fest aufzutreten, denn die plötzliche Kälte kann den Muskel wieder entkrampfen.

Vorbeugend ist es hilfreich, nicht ohne ein Aufwärmprogramm Sport zu treiben und während des Sports ausgiebig zu trinken, um damit den Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht zu halten. Regelmäßig Magnesium als Brausetablette zu trinken ist ebenfalls eine gute Idee, um einem Wadenkrampf vorzubeugen. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist immer gut, um erst gar keinen Wadenkrampf zu bekommen. Manchmal hilft es auch, das Schuhwerk zu wechseln, denn besonders die im Sommer so beliebten Flip-Flops stehen im Verdacht für nächtliche Wadenkrämpfe.
13. Februar 2015
Nelkenpfeffer – perfekt fürs Wohlbefinden

Als Christoph Columbus den Seeweg nach Indien suchte, fand er bekanntlich Amerika und mit diesem neuen Kontinent auch viele kostbare Dinge, die man im alten Europa nicht kannte. Die spanischen Seefahrer hatten auf Gold gehofft, aber sie fanden auch viele Pflanzen, die sie mit nach Hause nahmen. Eine dieser Pflanzen hieß Nelkenpfeffer, der später unter dem Namen Piment eine große Karriere in allen Küchen dieser Welt machen sollte.

Nelkenpfeffer führte lange Zeit eine Art Schattendasein, denn andere Gewürze wie der echte Pfeffer, Muskat oder auch Safran wurden mit Gold aufgewogen, so begehrt waren sie. Erst viel später wusste man auch den Nelkenpfeffer nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilpflanze sehr zu schätzen, und bis heute hat sich an der Beliebtheit von Nelkenpfeffer nichts verändert.

Nelkenpfeffer – Eine Pflanze und viele Namen

Wie mit den lieben Kindern, die viele Namen haben, so ist auch der Nelkenpfeffer unter verschiedenen Namen bekannt. Einige kennen den Nelkenpfeffer vielleicht als Jamaikapfeffer oder als Allerleigewürz, unter dem Namen Piment ist das Myrtengewächs aber vor allem aus der weihnachtlichen Bäckerei nicht mehr wegzudenken. Er kann bis zu zehn Meter hoch wachsen und die Beeren des Strauchs werden geerntet, wenn sie noch nicht reif sind. Die reifen Beeren, aus den später das Gewürz Nelkenpfeffer wird, haben kein Aroma mehr.

Die ursprüngliche Heimat des Nelkenpfeffers ist Südamerika und dort wussten die Bewohner die gemahlene Beere als Gewürz zu schätzen. Die Azteken liebten ein Getränk, das sie „Chocolada“ nannten und dieses Getränk wurde mit Nelkenpfeffer pikant abgeschmeckt. Heute wird der Nelkenpfeffer in der Hauptsache auf der Insel Jamaika angebaut, aber auch Pigment aus Brasilien und Mexiko gibt es heute zu kaufen. Aus der arabischen, der karibischen und auch aus Küche Indiens ist Nelkenpfeffer nicht wegzudenken und in vielen Currymischungen sorgt der Nelkenpfeffer für eine angenehme Schärfe.

Wie schmeckt und wirkt Nelkenpfeffer?

Wer wissen möchte wie Nelkenpfeffer schmeckt, der sollte nur wenig davon probieren, denn er ist scharf und es wird schnell klar, warum er auch Allerleigewürz heißt. Nelkenpfeffer schmeckt ein wenig nach Zimt, ein bisschen nach Muskat und eben auch nach Gewürznelken. Durch seine natürliche Schärfe und durch seine Ähnlichkeit zu Pfefferkörnern bekam Piment den Namen Nelkenpfeffer.

In der westlichen Welt ist Nelkenpfeffer vor allem als Gewürz für weihnachtliche Backwaren bekannt, aber auch zum würzen von Marinaden und Dressings ist der würzige Pfeffer mit seinem einzigartigen Aroma eine sehr gute Wahl. Wer ein Dressing mit Nelkenpfeffer ausprobieren möchte, der sollte mit der Dosierung vorsichtig sein, in der Regel reicht schon eine Messerspitze, um dem Dressing ein wunderbares Aroma und eine pikante Note zu verleihen.

Der Nelkenpfeffer erinnert aber nicht nur durch seinen Geschmack an Gewürznelken, er hat auch die gleichen wertvollen Inhaltsstoffe. Auch Piment enthält Eugenol, das nicht nur wegen des würzigen Dufts, sondern aufgrund einer antibakteriellen Wirkung geschätzt wird. Der Duft ist aber der Grund, warum Nelkenpfeffer auch bei der Parfümherstellung eine wichtige Rolle spielt.

Nelkenpfeffer hat sich auch als Heilpflanze einen guten Namen gemacht. Wie Muskat, so sorgt auch der Nelkenpfeffer für eine gute Verdauung, er ist gegen Blähungen zu empfehlen und wirkt sich zudem stärkend auf das Nervensystem aus. Wenn es um schwer verdauliche Speisen geht, wie zum Beispiel Grünkohl oder auch Gänsebraten, dann sorgt der Nelkenpfeffer dafür, dass es nicht zu Magenverstimmungen und Verdauungsproblemen kommt.

Auch für die Haut ist Nelkenpfeffer eine gute Idee, denn Hautprobleme wie beispielsweise Ekzeme können durch Piment gelindert werden und sie heilen schneller ab, ohne Narben zu hinterlassen. Wer Stress hat oder sich nur schwer konzentrieren kann, der sollte zu Öl verarbeiteten Nelkenpfeffer einatmen oder einige Tropfen auf die Stirn streichen, denn auch hier kann der Nelkenpfeffer hilfreich sein.

13. Februar 2015
Akne mit Tretinoin-Produkten behandeln

Akne ist – entgegengesetzt zu der weitläufigen Meinung – kein exklusives Problem von pubertierenden Teenagern. Es handelt sich hier um ein Krankheitsbild, das auch Erwachsenen und sogar Säuglinge treffen kann. Akne ist ein Sammelbegriff, der mehrerer Erkrankungen zusammenfasst. Es ist eine Fehlfunktion der Haarfollikel und des Talgdrüsenapparates. Diese führt zunächst zur Bildung von Komedonen (eitrige Mitesser). Diese sind nicht entzündlich und es handelt sich um ordinäre Pickel. Im weiteren Verlauf der Krankheit kommt es aber auch zur Bildung von entzündlichen Pusteln oder Knoten. Akne kann den gesamten Körper befallen, da es sich um eine Hautkrankheit handelt.

Es gibt verschiedenen Ausprägungen und je nach Alter auch verschiedenen Auslöser. In Neugeborenen kann es zu dem Krankheitsbild aufgrund von Hormonschwankungen kommen. Außerdem wird eine Stoffwechselerkrankung als Auslöser vermutet.

Akne Behandlungen

So unterschiedlich wie die Akne-Formen, so unterschiedlich sind auch die Behandlungsmethoden. Es gibt viele Wirkstoffe, die regelmäßig zum Einsatz kommen. Antibiotika bekämpfen die Entzündungen und verhindern eine Ansiedelung von Bakterien auf der befallenen Haut. Eine sehr effektive Behandlung wird mit α-Hydroxy-Säuren durchgeführt. Die Zellstruktur wird beeinflusst, um eine schnelle Schließung der Komedone zu erzielen. Zusätzlich gibt es eine Reihe weiterer Säuren, die für den gleichen Zweck verwendet werden. Neben Milchsäure und Zitronensäure ist es auch Milchsäure oder Salicylsäure. Es dauert bis zu drei Monate, einen Behandlungs-Zyklus abzuschließen. Die Behandlung muss von einem Spezialisten durchgeführt werden.

Hinzu kommen diverse Produkte, die für den Hausgebrauch geeignet sind. Diese unterstützen den Prozess der Heilung. Tretinoine ist ein Wirkstoff, der immer häufiger zum Einsatz kommt. Er gehört in die Gruppe der Retinoide, die auch für die Langzeitbehandlung genutzt werden. Tretinoine hat sich als Creme als ein wirksames Mittel gegen Akne gezeigt. Sie wird ein Mal täglich aufgetragen.

Es gibt auch Kapseln mit dem gleichen Wirkstoff. Grundsätzlich sollte man sich immer von einem Arzt oder Apotheker beraten lassen, bevor Akne-Produkte zum Einsatz kommen. Bei inkorrekter Behandlung kann das Hautbild nachhaltig beschädigt werden. Nicht selten behalten Patienten Narben zurück.

Bei Frauen ist es eine Alternative, Hormone anzuwenden. Zumeist wird ein synthetisches Hormon eingesetzt, dass die Talgproduktion beeinflusst und die Verhornungsvorgänge der Haarfollikel verlangsamt. Die gleichen Hormone werden in der Empfängnisverhütung benutzt. Daher kommt es häufig vor, dass Jugendlichen mit Akne-Problemen die Anti-Baby-Pille verschrieben wird.

Mit der Lichttherapie stößt man auf viele Kritiker. Sie ist eine umstrittene Form der Behandlung. Die UV-Strahlen haben eine antibakterielle Wirkung. Diese sorgt dafür, dass die Entzündungen zurückgehen. Es kann aber auch dazu kommen, dass eine Neubildung von Mitessern begünstigt wird. Außerdem gibt es verschiedene Nebenwirkungen, die unterschiedlich stark ausgeprägt sein können.

Ernährungsumstellung bei Akne?

Wissenschaftlich betrachtet gibt es keine Grundlage, auf der behauptet werde kann, dass eine Ernährungsumstellung bei Akne hilft. Befürworter argumentieren, dass es sich häufig um ein Stoffwechselproblem handelt, welches die Krankheit auslöst. Dies kann eindeutig mit einer Umstellung der Ernährung angegangen werden, soll im Umkehrschluss also auch positive Auswirkungen auf die Akne haben. Es gibt momentan kaum oder nur sehr wenige Studien, die sich mit dieser Theorie befasst haben. Es gibt spezielle Webseiten und Foren, die sich mit dieser Thematik befassen. Dort tauschen Betroffenen ihre Erfahrungen aus und geben Tipps und Tricks weiter.

11. Februar 2015