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Schlagwort: Kalorien

  • Mit Agaven Sirup natürlich süßen

    Mit Agaven Sirup natürlich süßen

    Der Agaven Sirup

    Zucker macht das Leben süß, aber auch gefährlich, denn Zucker führt zu Übergewicht, Zucker schadet zudem den Zähnen und ist einer der Auslöser für Diabetes. Alle, die sich gesund ernähren wollen, sollten nach einer Alternative zum Industriezucker suchen und eine dieser Alternativen ist der Saft der Agave.

    Agaven Sirup ist mehr als ein natürlicher Ersatz für Zucker, Agaven Sirup ist gesund und lässt sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwenden. Dazu kommt, dass der Sirup eine deutlich höhere Süßkraft hat als Zucker und sich durch seine Konsistenz besser verarbeiten lässt als Honig.

    Agaven Sirup – Süß, aber ohne Kalorien

    Agaven wachsen in der Hauptsache in Mexiko, und um aus der Agave Sirup zu gewinnen, muss zunächst der so genannte Agavendicksaft herstellt werden. Die Pflanze liefert täglich über einen Liter Saft, der allerdings sehr schnell verarbeitet werden muss, damit er nicht verdirbt. Um den Agavendicksaft haltbar zu machen, wird er zunächst erhitzt und dann zu Sirup gefiltert. Während dieses Vorgangs wird aus Polysaccharide, die im Saft zu finden sind, Einfachzucker, und die gewonnene klare, leicht gelbliche Flüssigkeit erinnert dann ein wenig an Honig.

    Zwei Bestandteile des Agaven Safts sind Glukose und Fructose, und das macht den Saft zum einen süßer und zum anderen auch dickflüssiger als Honig. Da Agaven Saft einen hohen Anteil Fructose hat, ist der glykämische Index der niedrigste von allen bekannten Süßmitteln. Agaven Saft hat rund 20 % mehr Süße als Zucker und wer mit Agaven Saft süßt, der braucht weniger und spart damit viele Kalorien ein. Was Agaven Saft zum Beispiel fürs Backen interessant macht ist, dass er lange nicht so klebrig ist wie Honig, und wer sich für eine der etwas dunkleren Sorten entscheidet, der genießt das Aroma von Karamell, aber ohne die für Karamell sonst üblichen Kalorien.

    Agaven Sirup – Gesund und vielseitig

    Agaven Saft ist für alle, die unter einer Fructose Intoleranz leiden, keine Alternative und auch wer unter Diabetes leidet, der sollte vor dem Verzehr auf jeden Fall mit dem Arzt sprechen, ob Agaven Saft als Süßmittel infrage kommt. Alle anderen aber können mit dem Saft der Agaven nach Herzenslust kochen und backen. Der natürliche Agaven Saft besteht zu einem Viertel aus Wasser und zu Dreiviertel aus Kohlehydraten, und in den dunklen Sorten ist die Zahl der Mineralien höher als bei den helleren Sorten. Da Agaven Saft bei einer Temperatur von knapp 50° Grad hergestellt wird, enthält der Saft zudem viele wertvolle und wichtige Enzyme.

    Agaven Saft kann aber nicht nur durch seine Inhaltsstoffe überzeugen, auch die große Vielfalt, die dieser Saft bietet, macht ihn in der täglichen Küche attraktiv. Anders als Honig und Zucker löst sich Agaven Saft auch in kalten Flüssigkeiten sehr schnell auf und das macht den Saft perfekt, wenn es zum Beispiel um das Süßen von eiskalten Cocktails geht. Da Agaven Saft keinen großen Eigengeschmack hat, kann man in wunderbar zum Süßen von Dessert und auch zum Kuchen backen benutzen. Wer vielleicht die Soße zum Sauerbraten mit einer süßen Note abrunden will, der kann alternativ zum klassischen Zuckerrübensirup Agaven Sirup verwenden, und spart so noch ein paar Kalorien ein.

    Auch für Veganer ist Agaven Sirup geeignet

    Veganer gelten als sehr gesundheitsbewusste Menschen. Wenn es um ein Süßmittel geht, das natürlich und gesund ist, dann empfiehlt sich Agaven Saft, da Honig als tierisches Produkt für das vegane Essen nicht infrage kommt. So kann der Agaven Sirup in der veganen Küche zum Beispiel bei Süßspeisen zum Einsatz kommen. Alle, die eine Alternative zur Marmelade suchen, die sollten den Sirup der Agave einfach mal auf einer Scheibe frischem Brot probieren, denn auch in dieser Form, als leckerer Brotaufstrich, kann der Agaven Sirup auf ganzer Linie überzeugen.

  • Magersucht Symptome bei Teenagern

    Magersucht Symptome bei Teenagern

    Magersucht bei Teenagern – was können Eltern tun?

    Magersucht – dieses Wort macht vielen Eltern Angst. Wenn die Tochter in die Pubertät kommt, dann suchen viele Eltern nach Magersucht Symptomen und behalten ihr heranwachsendes Kind genau im Auge. Isst die Tochter auch ausreichend? Gibt es Anzeichen, dass sie an Gewicht verloren hat? Zieht sie sich auffallend zurück? Mit wem ist sie befreundet? Es gibt viele Magersucht Symptome, aber da die Krankheit schleichend verläuft, treten nicht alle Magersucht Symptome gleichzeitig auf.

    Es gibt allerdings untrügliche Magersucht Symptome, und Untergewicht ist nur eines dieser Symptome. Aber worauf müssen Eltern noch achten?

    Magersucht – Welche Ursache gibt es?

    Lange bevor die ersten Magersucht Symptome sichtbar werden, steht die eigentliche Ursache schon lange fest. Mädchen sind von der Pubertät stärker betroffen als Jungen, denn sie nehmen zum Beispiel die Veränderungen ihres Körpers nicht immer positiv auf. Sie fühlen sich unattraktiv, sie verlieren an Selbstbewusstsein und suchen nach Vorbildern, denen sie nacheifern können. Nicht selten sind diese Vorbilder berühmte Models, Sängerinnen und Schauspielerinnen, die alle einiges gemeinsam haben: Sie sind dünn. Um diese Idealmaße zu erreichen, wird gehungert und aus dieser anfänglichen Dauerdiät wird sehr schnell eine Magersucht.

    Aber Magersucht kann auch biologische Ursachen haben. Mädchen haben in der Pubertät einen höheren Körperfettanteil als Jungen und zudem ist ihr Energieverbrauch geringer. Das führt zur pummeligen Figur, die früher als Backfischspeck bezeichnet wurde. Ein Auslöser für Magersucht kann aber auch in der Familie liegen, denn wenn die Großmutter und Mutter füllig waren, dann kann es durchaus sein, dass auch die Tochter zur fülligen Figur neigt. Viele junge Frauen, die in ihre Kindheit und Jugend sehr behütet wurden, flüchten in die Magersucht, denn für sie ist die Magersucht eine Art Protest.

    Welche Magersucht Symptome gibt es?

    Auch wenn es vielleicht komisch klingt, aber bei magersüchtigen Frauen dreht sich alles ums Essen. Sie denken über jede Mahlzeit gründlich nach, sie rechnen die Kalorien aus und überlegen, was für ihr Gewicht schädlich ist und was nicht. Eines der typischen Magersucht Symptome ist, dass eine Magersüchtige sich immer zu dick findet, selbst dann, wenn sie bereits stark untergewichtig ist. Auch die panische Angst zuzunehmen ist ein Symptom der Magersucht und die Waage spielt eine mehr als wichtige Rolle.

    Magersucht Symptome zeigen sich aber auch im Essverhalten. Magersüchtige essen auffällig langsam, sie schieben ihr Essen gelangweilt mit der Gabel über den Teller und trinken vor einer Mahlzeit Unmengen von Wasser, um den Magen zu füllen. Auf der anderen Seite bekochen viele Magersüchtige gerne ihre Familie, ohne dabei selbst zu essen, und sie sammeln nicht selten Kochrezepte, einzig aus dem Grund die Kalorien zu studieren. Auch wenn die Magersucht Symptome nicht mehr zu übersehen sind, fühlen sich Magersüchtige nicht krank, aus ihrer verzerrten Sicht sind sie schön, begehrenswert und vor allem gesund.

    Welche Therapien gibt es bei Magersucht?

    Wenn die Magersucht Symptome nicht mehr zu leugnen sind und wenn gesundheitliche Probleme immer massiver auftreten, dann kann nur noch die Medizin helfen. Ärzte und Psychologen, Physiotherapeuten und Diätassistenten sind dann gefragt. Je nachdem, wie stark die Magersucht Symptome sind, kann die Behandlung ambulant, aber auch stationär in Spezialkliniken erfolgen. Aus medizinischer Sicht muss das Körpergewicht wieder angehoben werden, die größte Arbeit hat aber der Psychologe zu leisten, denn er muss der Magersüchtigen wieder Freude am Leben vermitteln und ihr dabei helfen, aus dem Teufelskreis Magersucht herauszufinden.

  • Natürlicher Zuckerersatz – eine gesunde Art zu süßen

    Natürlicher Zuckerersatz – eine gesunde Art zu süßen

    Zucker gehört einfach zum täglichen Leben. Er versüßt den Kaffee, verfeinert Desserts, Kuchen und Torten und er ist für die meisten Menschen unverzichtbar. Aber Zucker hat auch seine dunklen Seiten, denn Zucker lässt die Zähne faulen, er ist verantwortlich für viele Krankheiten und er kann die Figur ruinieren. Streng genommen ist Zucker pures Gift, aber die Lebensmittelindustrie verkauft uns Zucker jeden Tag als etwas, ohne dass wir nicht mehr auskommen können. Und wenn wir zuckerfrei leben möchten, dann wird uns erzählt, dass unser Leben durch Zucker nur halb so schön ist.

    Aber es ist möglich, ohne Zucker glücklich zu werden, denn schließlich ist auch natürlicher Zuckerersatz zu haben und mit diesem natürlichen Zuckerersatz ist das Leben ebenso süß, aber nicht mehr so gefährlich.

    Ohne Zucker und trotzdem süß

    Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um im Alltag den Zucker zu ersetzen. Natürlicher Zuckerersatz kann pflanzlich sein, aber es gibt auch eine tierische Variante, die das Leben süß macht und den Organismus trotzdem nicht schädigt. Aber sehen wir uns diesen natürlichen Zuckerersatz einmal genauer an.

    Xylit – das Wort erinnert an Chemie, es bezeichnet aber einen natürlichen Zuckerersatz, der aus Birkensaft hergestellt wird. Birkensaft ist ein natürlicher Zuckerersatz, der ursprünglich aus dem hohen Norden, genauer gesagt aus Finnland stammt. Natürlicher Zuckerersatz aus Birkensaft hat viele Vorteile, er hat zum Beispiel rund 40 % weniger Kalorien und er weist eine anti-kariogene Wirkung auf, Karies hat also keine Chance mehr. Allerdings muss man sich erst an den Geschmack gewöhnen.

    So etwas wie ein heimlicher Star unter den Zuckeralternativen ist der Kokoszucker. Besonders für alle Menschen, die unter Diabetes leiden, ist dieser natürliche Zuckerersatz eine gute Sache, denn Kokoszucker hat einen niedrigen glykämischen Index, der den Blutzuckerspiegel in einem gesunden Bereich hält. Kokoszucker schmeckt übrigens nicht nach Kokos, sondern hat einen neutralen Geschmack.

    Unter Veganern ist der Saft der Agave seit Langem ein natürlicher Zuckerersatz. Produziert wird dieser Saft hauptsächlich in Mexiko, der Heimat der Agaven und verkauft wird der natürliche Zuckerersatz als Agavendicksaft. Auch wenn der Saft der Agave wenig Kalorien hat, so hat er doch einen entscheidenden Nachteil, denn er enthält Fructose. Fructose hat die Eigenschaft, Leptin auszuschalten, das im Gehirn für das Sättigungsgefühl sorgt, und damit wird wieder der Appetit angeregt, was schließlich zur Gewichtszunahme führt.

    Ein natürlicher Zuckerersatz, der für überzeugte Veganer nicht infrage kommt, ist der Honig, denn Honig wird bekanntlich von Bienen erzeugt. Honig ist das Älteste der bekannten Süßungsmittel, denn schon im alten Rom und im antiken Griechenland wurde Honig zum Süßen von Kuchen verwendet. Auch Honig enthält wie Zucker Fructose und Glucose, aber in einem anderen Mischungsverhältnis. Im Honig ist mehr Fructose und daher kann mehr Honig verwendet werden, damit es süß wird. Im Unterschied zum Zucker enthält Honig viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

    Kaum ein natürlicher Zuckerersatz ist so populär und gleichzeitig so umstritten wie Stevia. Lange Jahre wurde Stevia als Lebensmittelzusatz verboten und bis heute wird vermutet, dass die mächtige Zucker Lobby für dieses Verbot verantwortlich ist. Seit 2011 darf Stevia aber als natürlicher Zuckerersatz verkauft werden. Auf den ersten Blick ist Stevia perfekt, denn der Extrakt, der aus der Steviapflanze gewonnen wird, ist 300-mal so süß wie Zucker, aber er hat nicht eine einzige Kalorie. Für alle, die auf ihre Figur achten wollen oder müssen, klingt das wie ein Traum, aber es ist ein Traum, der auch Schattenseiten hat. Die Gewinnung von Süßstoff aus Stevia ist sehr aufwendig und das Gerücht, dass Stevia Krebs auslösen kann, hält sich nach wie vor sehr hartnäckig. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, der sollte sich Steviasamen kaufen und den süßen Zuckerersatz selbst züchten.

  • Gesünder leben mit den richtigen Küchengeräten

    Gesünder leben mit den richtigen Küchengeräten

    Ungesundes Essen ist eines der liebsten Laster der Deutschen. Eine aktuelle Umfrage der DVK hat ergeben, dass grade mal 11 % der Deutschen einen gesunden Lebensstil pflegen. Faktoren wie Rauchen, Alkohol und zu wenig Bewegung spielen hier natürlich auch eine wichtige Rolle, aber der Griff zu Pommes und Burger bleibt die liebste Sünde. Eine gesunde Ernährung ist dabei nicht immer nur eine Frage der Zutaten. Auch die Zubereitung kann einen großen Unterschied machen. Mit den passenden Küchenutensilien und Küchengeräten ist es ein Kinderspiel, eine ordentliche Anzahl von Kalorien aus allen Gerichten zu eliminieren.

    Non-Stick Pfannen

    Oma schwört auf ihre Bratpfanne aus Gusseisen und gibt ein halbes Kilo Butter in die Pfanne, bevor sie das Schnitzel darin anbrät. Natürlich wird es schön knusprig und goldbraun, aber es ist auch voll mit Kalorien, auf die man gut verzichten kann. Herkömmliche Pfannen benötigen häufig eine große Menge an Öl oder Butter, um zu verhindern, dass die Nahrung am Boden kleben bleibt und anbrennt. Moderne Pfannen haben verschiedene Beschichtungen, die es nahezu unmöglich machen, dass etwas darauf hängen bleibt. Und das Ganze funktioniert mit geringen Mengen von Fetten oder gar ganz ohne. Die Investition in eine Pfanne mit Non-Stick Boden ist absolut ratsam.

    Wasserfilter

    Das deutsche Trinkwasser ist ohne Frage von bester Qualität. Es unterliegt strengen Kontrollen und Auflagen. Dennoch gibt es immer wieder Streitpunkte über gewisse Grenzwerte, die in Deutschland gelten. So liegt der Grenzwert für Nitrit in Deutschland bei 0,5mg/l, in anderen Ländern ist dieser mit 0,1mg/l angegeben. Unser Wasser ist also durchaus gut, aber es könnte besser sein. Und um sicherzustellen, dass man nur das Beste Wasser zu sich nimmt, sollte man einen Wasserfilter nutzen. Es gibt Karaffen die einen Filter eingebaut haben. Man gießt das Wasser einfach durch den Filter und erhält reines, gesundes Wasser. Vor allem wenn man Kleinkinder im Haus hat, ist gefiltertes Wasser immer die bessere Wahl.

    Fritteusen

    Frittieren ist nicht automatisch ungesund. Moderne Fritteusen arbeiten mit geringen Ölmengen und Heißluft. Man kann mit den Geräten außerdem Backen und Kochen. Webseiten wie ekitchen bieten viele interessante Infos zu fettfreien Fritteusen und haben außerdem jede Menge leckerer Rezepte zu bieten.

    Es ist also nicht nur die Zutat, die ein gesundes Essen ausmacht. Mit den richtigen Küchengeräten kann man vor allem Fette und Öle reduzieren. Diese sind häufig ein Grund dafür, die Nahrung ihre gesunden Eigenschaften verliert.

  • Gezielt abnehmen mit dem Schlaf Tracker

    Gezielt abnehmen mit dem Schlaf Tracker

    Wer erfolgreich abnehmen will, der braucht ein wenig Geduld, Selbstdisziplin und vor allen Dingen auch viel Motivation. Viele schrecken aber vor einer Diät zurück, weil sie keine Lust haben, ständig Kalorien zu zählen und nach komplizierten Rezepten Gerichte zu kochen, die dann letztendlich viel kosten, aber dafür nach nichts schmecken. Das ist natürlich keine besonders gute Motivationshilfe, ganz anders sieht es aber aus, wenn man mit einem sogenannten Schlaf Tracker abnimmt.

    Was ist ein Schlaf Tracker?

    Schlaf Tracker oder auch Fitness Tracker sind vereinfacht gesagt, kleine Fitnesstrainer, die am Handgelenk getragen werden. Ein Fitness Tracker ist ein multifunktionales Gerät, das unter anderem die Schritte zählt, wenn man laufen geht, sie können die Intensität des Schlafs berechnen und was noch wichtiger ist, sie können schnell und einfach auch die Kalorien zählen.

    Mit einem Schlaf Tracker wird es überflüssig, ein Tagebuch über die Diät zu führen, in dem die genaue Zahl der Kalorien festgehalten wird. Wer abnehmen will und dann nur damit beschäftigt ist, jede Kalorie, die gegessen wurde, akribisch zu notieren, der gibt nach spätestens einer Woche frustriert auf. Mit einem Schlaf Tracker muss keiner mehr die Kalorien aufschreiben, das macht der Tracker, und wer sich vornimmt, zum Beispiel am Tag nur 1.000 Kalorien zu sich zu nehmen, der muss diese Zahl nur in den Schlaf Tracker eingeben. Der Schlaf Tracker berechnet dann, wie viele Kilometer am Tag gelaufen oder wie viele Kilometer auf dem Rad gefahren müssen, um 1.000 Kalorien zu verbrennen.

    Sehr zuverlässig sind Schlaf Tracker

    Aber ein Schlaf Tracker kann noch mehr. Der User kann sich während des Tages immer darüber informieren, wie viele Kalorien schon verbrannt worden sind. Anhand dieser Daten kann jeder ablesen, ob und wie viel Sport er an diesem Tag noch treiben muss, um das gewählte Tagesziel zu erreichen. Am Abend wird dann eine Art Bilanz gezogen und es wird sichtbar, zu welchem Zeitpunkt die Kalorienverbrennung besonders effektiv war und wann nicht. Auf diese Weise können gezielte Tagespläne erarbeitet werden, die effektiv dabei helfen, Pfunde zu verlieren. Wer sich über neue Fitnessmethoden informieren will, der sollte zu einem Schlaf Tracker auch eine Fitness App nutzen, denn dann wird das Abnehmen besonders effektiv.

    In der Nacht misst der Schlaf Tracker, wie gut der Schlaf ist. Hat man unruhig geschlafen oder doch tief und fest? Am nächsten Morgen gibt der Tracker auch darüber Auskunft.

    Ein Schlaf Tracker ist eine sehr gute Motivationshilfe, aber er bringt nur etwas für diejenigen, die gewillt sind, eine Diät mit viel Sport zu verbinden. Wer sich gerne und viel bewegt, der kann seine Fitness mit einem Schlaf Tracker optimieren. Besonders bei einem Diätprogramm ist Schlaf sehr wichtig, und um mehr über den gesunden Schlaf zu erfahren, ist ein Schlaf Tracker eine gute Sache.

  • Süße Desserts mit Kirschen

    Süße Desserts mit Kirschen

    Kirschen eignen sich hervorragend für Desserts, denn sie sind süß, sie haben ein einzigartiges Aroma und sie sind sehr gesund. Auch wenn es keine frischen Kirschen gibt, aus dem Glas schmecken sie ebenfalls gut und aus Kirschen lassen sich tolle Desserts zaubern.

    Ob mit einer leichten Mousse, als Schwarzwälder Kirschtorte oder mit Waffeln – Kirschen schmecken immer köstlich.

    Reisauflauf mit Kirschen

    Ob als Dessert oder als leicht bekömmliches Mittagsessen an einem Sommertag, dieser leckere Reisauflauf mit Kirschen schmeckt nicht nur Leckermäulchen.

    Die Zutaten

    • 100 g Rundkornreis
    • Je 125 ml Milch und Sahne
    • 50 g Butter oder Margarine
    • Ein Päckchen Vanillezucker
    • Drei Eier
    • 100 g Zucker
    • Ein Glas Kirschen
    • Ein Esslöffel Semmelbrösel

    Zunächst den Reis waschen und dann mit der Sahne, der Milch und der Butter oder der Margarine in 20 bis 30 Minuten zu einem Brei kochen und kalt werden lassen. Nun das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen und die Masse mit dem Reis verrühren, die abgetropften Kirschen dazugeben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben, eine Auflaufform einfetten und mit den Semmelbröseln einstreuen. Die Reis-Kirschmasse einfüllen, glatt streichen und im Backofen bei 190° Grad ca. 45 bis 50 Minuten backen.

    Die Nährwerte:

    Fett 27 Gramm
    Kohlehydrate 37 Gramm
    Eiweiß   9 Gramm
    Kalorien 458

     

    Rotweinkirschen mit Mascarpone-Mousse

    Dieses Dessert ist ideal zu einem festlichen Essen. Wenn Kinder mitessen, dann kann statt des Rotweins auch Kirschsaft verwendet werden. Auch wenn das Dessert ein wenig mehr Kalorien hat, es schmeckt einfach fantastisch.

    Die Zutaten

    • Vier Blatt weiße Gelatine
    • 200 g Sahne
    • Vier Esslöffel Puderzucker
    • 250 g Mascarpone
    • Ein Esslöffel Zitronensaft
    • Zwei Teelöffel gehackte Pistazien
    • Ein Glas Kirschen
    • 250 ml trockenen Rotwein oder Kirschsaft
    • 80 g Zucker

    Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Kleiner Tipp: Eine Prise Salz dazugeben, dann wird die Sahne schneller steif. Dann die Mascarpone mit dem Zitronensaft und den gehackten Pistazien verrühren, die Gelatine leicht ausdrücken und in einer Schüssel auflösen. Teelöffelweise wird die Gelatine dann unter die Mascarponecreme gerührt. Die Sahne unterheben und alles für eine halbe Stunde kaltstellen. Den Rotwein mit dem Zucker zehn Minuten leicht köcheln lassen und die Kirschen dazu geben. Die Rotweinkirschen in ein Glas geben, die Mousse darauf verteilen und das Ganze servieren.

    Die Nährwerte:

    Fett 44 Gramm
    Kohlehydrate 47 Gramm
    Eiweiß   7 Gramm
    Kalorien 638

     

    Vanilleeis mit Kirschpfannkuchen

    Nicht nur Kinder werden dieses Dessert lieben, denn die dünnen Pfannkuchen mit Kirschen und der Kugel Vanilleeis als Topping sind sehr verführerisch.

    Die Zutaten für vier Personen

    • 80 g Zartbitterschokolade
    • Vier Eier
    • 350 ml Milch
    • 80 g Zucker
    • Ein Prise Salz
    • 160 g Mehl
    • Vier Esslöffel Öl
    • Ein Glas Kirschen oder 200 g frische Kirschen
    • Vier Kugeln Vanilleeis

    Die Schokolade in grobe Stücke hacken, 100 ml Milch aufkochen und die Schokolade darin schmelzen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Das Mehl zusammen mit der restlichen Milch, dem Eigelb und der Prise Salz verrühren, und dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben, ein Viertel des Teigs in der Pfanne verteilen, mit 50 g Kirschen belegen und drei Minuten mit Deckel backen. Den Pfannkuchen wenden und dann warm stellen, und auf diese Weise noch drei Pfannkuchen backen. Auf jeden Teller einen Pfannkuchen legen, die Kugel Eis in der Mitte platzieren und die Schokoladensoße darüber träufeln.

    Die Nährwerte:

    Fett 27 Gramm
    Kohlehydrate 70 Gramm
    Eiweiß 15 Gramm
    Kalorien 587

     

    Schwarzwälder Kirschdessert

    Wer kennt sie nicht, die wunderbare Schwarzwälder Kirschtorte? Aber auch als Dessert ist diese Variante der beschwipsten Kirschen nicht zu verachten und die Krönung eines gutes Essens mit Freunden oder im Kreis der Familie.

    Die Zutaten

    • Ein Glas Kirschen
    • 250 g Magerquark
    • Je 50 g Zucker und Zartbitterschokolade
    • 250 ml Sahne
    • Zwei Esslöffel Kirschlikör oder Kirschwasser

    Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. 150 g Kirschen mit zwei Esslöffeln Fruchtsaft pürieren. Den Quark mit dem Zucker verrühren, die Sahne steif schlagen und bis auf vier Esslöffel unter das Kirschpüree heben. Die restlichen Kirschen mit dem Likör beträufeln, in Gläser verteilen, den Kirschquark darauf geben und mit Sahne garnieren. Zum Schluss die grob zerkleinerte Schokolade auf die Sahne streuen.

    Die Nährwerte:

    Fett 24 Gramm
    Kohlehydrate 41 Gramm
    Eiweiß 11 Gramm
    Kalorien 455