Schlagwort: Kalorien

Leckere Partyrezepte ganz ohne Fleisch
Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine fleischlose Küche. Vegetarisch essen ist IN und da es eine sehr große Zahl an leckeren Rezepten gibt, fällt es auch nicht schwer, die Gäste bei der nächsten Party mit vegetarischen Köstlichkeiten zu überraschen. Alle, die vielleicht noch ein wenig skeptisch sind, wenn es um Partygerichte ohne Fleisch geht, die werden von den folgenden Rezeptideen mit Sicherheit begeistert sein.

Mit diesen leckeren Partyrezepten wird keiner das Fleisch vermissen. Wetten?

Tarte mit frischer Paprika und Ricotta Käse

Diese köstliche Tarte sollte auf keinem Partybüfett fehlen. Sie lässt sich einfach zubereiten und wird nicht nur Vegetariern besonders gut schmecken.

Die Zutaten
- 225 g oder drei Scheiben tiefgekühlter Blätterteig
- Je eine kleine gelbe, rote und grüne Paprika
- Zwei Zwiebeln
- Zwei Knoblauchzehen
- 200 g Ricotta
- Zwei Eier
- Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- 30 g Pinienkerne
Den Blätterteig auftauen und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Eier mit dem Frischkäse verrühren, die Petersilie waschen und dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Den Blätterteig auf ein wenig Mehl ausrollen, den Teig in eine gefettete Tarteform legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch darauf verteilen und die Ricottamischung darüberstreichen. Den Backofen auf 200° Grad (Umluft 180° Grad) oder den Gasherd auf Stufe 3 vorheizen und die Tarte dann gut eine halbe Stunde backen.

Die Nährwerte pro Stück:

Fett 22 Gramm

Kohlehydrate 16 Gramm

Eiweiß 18 Gramm

Kalorien 285

Nudelsalat mit Tomaten

Salate kommen auf einer Party immer sehr gut an, besonders dann, wenn es sich um einen so leckeren und leicht bekömmlichen Salat wie diesen mediterranen Tomaten-Nudelsalat handelt.

Die Zutaten
- Eine kleine Zwiebel
- 300 g Tomaten
- Eine Knoblauchzehe
- Etwas Oregano
- Je einen halben Esslöffel Essig und Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 40 g Hörnchennudeln
- Eine halbe Paprikaschote
- 20 g Schafskäse
- Zwei schwarze Oliven
- Zwei Teelöffel Basilikum
Zunächst die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, sie dann vorsichtig von ihrer Haut befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und mit dem Oregano, den Tomaten, dem Essig und dem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln nach Packungshinweis kochen und erkalten lassen. Anschließend die Nudeln mit dem Dressing, dem Basilikum und der gewürfelten Paprika sowie mit dem Schafskäse und den in Scheiben geschnittenen Oliven mischen. Knuspriges Baguettebrot dazu anbieten.

Die Nährwerte:

Fett 12 Gramm

Kohlehydrate 41 Gramm

Eiweiß 13 Gramm

Kalorien 325

Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Joghurt

Er ist der Klassiker schlechthin auf jedem Büfett und schmeckt auch in der vegetarischen Variante einfach köstlich – der Kartoffelsalat. Zudem lässt sich Kartoffelsalat wunderbar vorbereiten und das Dressing aus Joghurt gibt ihm den richtigen Pep.

Die Zutaten
- Ein Kilogramm kleine Kartoffeln
- 300 ml Gemüsebrühe (Instant)
- Acht Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer
- 800 g Kirschtomaten
- Zwei Gemüsegurken
- 400 g magerer Joghurt
- Zwei Esslöffel Öl
- Schnittlauch
Die Kartoffeln kochen, noch heiß pellen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe mit dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer verrühren und die Marinade über die Kartoffeln gießen. Dann die Tomaten waschen und halbieren, die Gurken schälen und klein schneiden. Tomaten und Gurken zu den Kartoffeln geben, den Joghurt mit dem Öl und dem Schnittlauch mischen und das Dressing ebenfalls über die Kartoffeln geben und alles im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.

Die Nährwerte:

Fett 8 Gramm

Kohlehydrate 41 Gramm

Eiweiß 10 Gramm

Kalorien 300

Zucchini Röllchen mit Feta und Frischkäse

Fingerfood sollte auf keinem Partybüfett fehlen, besonders dann nicht, wenn es um diese köstlichen Röllchen aus Zucchini, Feta und Frischkäse geht.

Die Zutaten
- 500 g gelbe und grüne Zucchini
- 200 g Schafskäse
- 150 g Frischkäse
- 50 g schwarze und grüne Oliven
- Knoblauchpulver und Pfeffer
- Ein Esslöffel Olivenöl
- Ein Teelöffel griechische Gewürzmischung
- Ein Esslöffel Semmelbrösel
- Zahnstocher
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Den Schafs- und den Frischkäse pürieren und die Semmelbrösel darunter mischen. Die Oliven in kleine Würfel schneiden, zum Käse geben und das Ganze mit der Würzmischung und nach Geschmack auch noch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchinischeiben mit der Creme aus Käse bestreichen, sie aufrollen und mit den Zahnstochern fixieren. Die Röllchen dann auf eine Grillschale legen, die mit dem Öl ausgepinselt wurde. Unter dem vorgeheizten Grill fünf bis zehn Minuten grillen.

Die Nährwerte:

Fett 26 Gramm

Kohlehydrate 7 Gramm

Eiweiß 15 Gramm

Kalorien 326
18. Januar 2015
Lecker und gesund – Gemüse in vielen Varianten
Vor allem im Winter gibt es viele leckere und sehr gesunde Gemüsesorten, die sich auf unterschiedliche Art zubereiten lassen. Gemüse schmeckt aber nicht nur in der kalten Jahreszeit einfach köstlich. Ob als Suppe, als Auflauf oder auch als Beilage macht Gemüse immer eine sehr gute Figur.

Wer gerne Gemüse isst, der wird es in den folgenden Rezepten immer wieder neu entdecken.

Suppe aus Linsen, Lauch und Curryhuhn

Lauch und Linsen eigenen sich besonders gut für eine Gemüsesuppe und das Curryhuhn gibt dem Ganzen eine herrlich exotische Note.

Die Zutaten
- 450 g Hähnchenbrust
- Zwei Liter Instantbrühe
- Salz und Pfeffer
- Ein Lorbeerblatt
- Zwei Pimentkörner
- Zwei Lorbeerblätter
- Curry
- 500 g Lauch
- 400 g Möhren
- 250 g Champignons
- 250 g rote Linsen
Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in einem Topf anbraten. Mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und rund 20 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerecht Stücke schneiden. Den Lauch und die Möhren in Scheiben schneiden und die Pilze halbieren. Die Möhren in der Brühe fünf Minuten weichkochen, dann die Linsen, den in Ringe geschnittenen Lauch und die Pilze zugeben und alles noch mal fünf Minuten kochen. Das Fleisch zur Suppe geben und mit Curry pikant abschmecken.

Die Nährwerte:

Fett 15 Gramm

Kohlehydrate 28 Gramm

Eiweiß 27 Gramm

Kalorien 350

Auflauf mit Kartoffeln und Möhren

Möhren gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten und in der Kombination mit Kartoffeln wird daraus ein schmackhafter Auflauf, der unter Garantie der ganzen Familie schmecken wird.

Die Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- Drei Stangen Lauchzwiebeln
- Ein Viertelliter Instant Gemüsebrühe
- Ein Ei
- Salz und Pfeffer
- Ein Teelöffel Tomatenmark
- 15 g geriebener Parmesankäse
- Zwei Esslöffel Milch
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse mit den Kartoffeln in der Brühe 15 Minuten kochen. Anschließend in eine gefettete Auflaufform füllen und die Eier mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Tomatenmark und dem Parmesan in der Milch verquirlen. Die Masse über das Gemüse gießen und im Backofen bei 200° Grad rund 20 Minuten überbacken.

Die Nährwerte:

Fett 8 Gramm

Kohlehydrate 40 Gramm

Eiweiß 16 Gramm

Kalorien 300

Rosenkohl mit Hacksteak

Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse und die kleinen Röschen schmecken in der Suppe ebenso gut wie auch als Beilage. In diesem Rezept werden sie zusammen mit einem Hacksteak serviert und wer möchte, der kann dazu noch Salz- oder Bratkartoffel essen.

Die Zutaten
- 150 g Tatar oder gemischtes Hackfleisch
- 300 g Rosenkohl
- Eine Zwiebel
- Ein Esslöffel Magerquark
- Ein Esslöffel Haferflocken
- Je ein Teelöffel Rapsöl und tiefgefrorene Kräuter
- Eine Prise Muskat
- Fünf Esslöffel Wasser
Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz, Pfeffer, dem Magerquark und den Haferflocken mischen, durchkneten und zu flachen Steaks formen. Die Zwiebel würfeln, den Rosenkohl putzen, halbieren und am Strunk kreuzförmig einschneiden. Das Öl erhitzen, die Hacksteaks von beiden Seiten anbraten und anschließend warm stellen. Den Rosenkohl und die Zwiebel im Bratfett anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann das Wasser zugießen und den Kohl 12-15 Minuten kochen.

Die Nährwerte:

Fett 11 Gramm

Kohlehydrate 13 Gramm

Eiweiß 46 Gramm

Kalorien 350

Spitzkohl mit Pute und Nudeln

Auch der Spitzkohl ist ein köstliches Wintergemüse, und der feine Geschmack des Kohls wird durch die Nudeln und das Putenfleisch perfekt verfeinert.

Die Zutaten
- 50 g feine Bandnudeln
- Je eine Zwiebel und eine Möhre
- 100 g Putenfilet
- 200 g Spitzkohl
- Ein Teelöffel Rapsöl
- 75 ml Instant Brühe
- Salz, Pfeffer und Muskat
Die Nudeln wie auf der Packung angegeben garen. Die Möhre und die Zwiebel und dünne Scheiben schneiden und dann in der Pfanne leicht anbraten. Das Putenfilet und den Spitzkohl in Streifen schneiden und dazutun. Die Brühe dazugeben und alles mit Pfeffer, Muskat und Salz würzen. Zugedeckt ca. zehn Minuten leicht kochen lassen. Zum Abschluss die Nudeln mit dem Gemüse und dem Fleisch mischen und das Ganze auf einem Teller anrichten.

Die Nährwerte:

Fett 5 Gramm

Kohlehydrate 49 Gramm

Eiweiß 27 Gramm

Kalorien 350

Salat mit Rote Beete

Gemüsesalate eigenen sich perfekt als kleine Zwischenmahlzeit oder auch als leichtes Abendbrot. Dieser Salat mit Schafskäse, Feldsalat und Rote Beete ist etwas für Feinschmecker.

Die Zutaten
- 100 g Rote Beete aus dem Glas
- 50 g Schafskäse
- Eine Zwiebel
- Ein Esslöffel Öl
- Zitronensaft oder Essig
- 100 g Feldsalat
Die Rote Beete und den Schafskäse würfeln, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles mit Öl, Essig oder Zitronensaft marinieren, fein abschmecken, dann auf dem gewaschenen Feldsalat anrichten und mit Vollkorntoast servieren.

Die Nährwerte

Fett 2 Gramm

Kohlehydrate 73 Gramm

Eiweiß 12 Gramm

Kalorien 360
18. Januar 2015
Gesunde Rezepte für die schnelle Küche
Nicht jeder, der sich gesund ernähren will, hat auch die Zeit stundenlang in der Küche zu stehen und aufwendig zu kochen. Das muss auch nicht sein, denn es gibt eine Fülle von köstlichen Rezepten, die schnell zubereitet sind, die alles haben, was gesundes Essen haben sollte und die kein Vermögen kosten. Bei den Rezepten für die schnelle gesunde Küche ist für jeden Geschmack das Passende dabei, und wer auf die schlanke Linie achten will, der kann mit diesen Rezepten auch prima abnehmen.

Fisch mit Zucchini

Es muss nicht immer Fast Food sein, auch Gemüse, Fisch, Nudeln und Co. eigenen sich perfekt für den großen Genuss.

Die Zutaten
- 90 g Vollkornreis
- Eine Zwiebel
- Zwei Teelöffel Öl
- Eine Zucchini
- 200 g Tomaten aus der Dose
- Ein Lorbeerblatt
- Thymian und Basilikum
- Eine Zitrone
- 150 g Fischfilet, wahlweise Scholle, Seelachs oder Kabeljau
Den Reis nach Vorschrift kochen. Die Zwiebel fein hacken und dann in Öl andünsten. Die Zucchini vierteln, in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Tomaten, das Lorbeerblatt und den Thymian dazugeben. Das Ganze im offenen Topf auf kleiner Flamme sämig einkochen lassen und dann mit dem Basilikum abschmecken. Das Fischfilet in der Zwischenzeit ca. sieben Minuten in etwas Wasser garen, dann mit der Zitrone beträufeln und mit Salz würzen.

Den Reis auf einem Teller anrichten, das Gemüse und den Fisch dazugeben.

Die Nährwerte:

Fett 8 Gramm

Kohlehydrate 42 Gramm

Kalorien 400 Gramm

Eiweiß 40 Gramm

Tortilla aus Kartoffeln und Gemüse

Kartoffeln werden oft zu Unrecht als Dickmacher verurteilt, dabei ist die Knolle ausgesprochen gesund und macht auch nicht dick. Wer gerne Kartoffeln mit knackig frischem Gemüse isst, der sollte diese schnelle Tortilla unbedingt probieren. Kleiner Tipp: die Kartoffeln schon am Vortag kochen, dann geht es noch schneller.

Die Zutaten
- 200 g Zucchini
- Eine rote Paprikaschote
- Eine Zwiebel
- Eine große Kartoffel
- Ein Ei
- Zwei Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
- Einen Teelöffel Raps- oder Olivenöl
- Ein Esslöffel Mineralwasser
Die Zucchini und die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Kartoffel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Gemüse, Zwiebeln und die Kartoffel in Öl anbraten. Das Ei mit dem Thymian, dem Pfeffer, dem Salz und dem Mineralwasser verquirlen und die Masse über die Zwiebel, die Kartoffeln, die Paprika und die Zucchini gießen und das Ganze bei schwacher Hitze stocken lassen. Fertig ist eine leckere schnelle Tortilla.

Die Nährwerte:

Fett 10 Gramm

Kohlehydrate 42 Gramm

Kalorien 350

Eiweiß 15 Gramm

Apfel-Hähnchen Salat

Geflügel und Früchte passen immer wunderbar zusammen und wer einen frischen Apfel mit kalorienarmem Hähnchenfleisch kombiniert, der bekommt einen gesunden und bunte Salat, der zum Mittagessen ebenso gut schmeckt wie zum Abendbrot.

Die Zutaten
- 80 g Hähnchenfilet
- Ein Apfel
- Zwei Selleriestangen
- Eine gelbe Paprika
- Zwei Esslöffel Naturjoghurt
- Ein Teelöffel leichte Mayonnaise
- Ein Teelöffel Öl
- Zwei Esslöffel Orangensaft
- 50 g Kopfsalat
- Ein Esslöffel Petersilie oder Kerbel
- 40 g Vollkornbrot
Das Hähnchenfilet zunächst in Streifen schneiden, mit etwas Salz und Paprikapulver würzen und dann in Öl knusprig braun braten. Den Sellerie und die Paprika in Würfel schneiden und den Apfel schälen, entkernen und würfeln. Den Joghurt mit der Mayonnaise und dem Orangensaft verrühren und dann abschmecken. Die Creme unter das Gemüse heben, auf den gewaschenen Salatblättern verteilen und die Hähnchenstreifen darauf legen. Mit der fein gewiegten Petersilie bestreuen und dazu getoastetes Vollkronbrot essen.

Die Nährwerte:

Fett 9 Gramm

Kohlehydrate 44 Gramm

Kalorien 345

Eiweiß 22 Gramm

Bandnudeln mit Gemüse und Putenfleisch

Putenfleisch hat wenig Kalorien, schmeckt aber hervorragend. Zusammen mit Gemüse und Nudeln wird daraus ein schnelles, aber immer köstliches Gericht für alle, die die Abwechslung lieben.

Die Zutaten
- 350 g weiße oder grüne Bandnudeln
- 150 g Möhren
- Vier Frühlingszwiebeln
- 200 g Zuckerschoten
- 200 g Putenfleisch
- Salz und Pfeffer
- Einen Esslöffel Öl
- 150 ml Instant Gemüsebrühe
- 250 g Frischkäse mit Kräutern
- Zwei Esslöffel Zitronensaft
- Petersilie und Schnittlauch
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Zuckerschoten waschen und halbieren. Das Putenfleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl braun anbraten. Das Gemüse in die Pfanne geben und anbraten, die Brühe dazu geben und bissfest dünsten. Den Frischkäse unterrühren und das Fleisch unterheben. Das Ganze zwei Minuten köcheln lassen, auf einem Teller anrichten und mit den Kräutern sowie dem Zitronensaft würzen.

Die Nährwerte:

Fett 12 Gramm

Kohlehydrate 9 Gramm

Kalorien 495

Eiweiß 42 Gramm
18. Januar 2015
Gesund frühstücken – der perfekte Start in den Tag
Das richtige Essen kann viel zur Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen und sich gesund zu ernähren ist gar nicht so schwer. Eine Menge Lebensmittel, die viele wichtige Nährwerte enthalten, schmecken einfach lecker und lassen sich zudem schnell und ohne großen Zeitaufwand zubereiten. Ob Frühstück, Mittag- und Abendessen oder auch Dessert – gesund und genussvoll essen muss kein Widerspruch sein.

Rührei mit Möhren und Brotherzen

Ernährungsexperten sind sich einig, dass ein gutes Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Wenn das Frühstück dann auch noch gesund ist, umso besser. Wie wäre es mit einem Rührei mit Möhren und leckeren Brotherzen mit Frischkäse?

Die Zutaten
- Eine kleine Möhre
- Ein Ei
- Salz und Pfeffer
- Zwei Esslöffel Milch (1,5% Fett)
- Zwei Teelöffel Rapsöl
- Schnittlauch
- Eine Scheibe Vollkornbrot
- Ein Esslöffel Frischkäse (13 % Fett)
Die Möhre wird in feine Streifen geraspelt und das Ei mit der Milch verrührt. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Möhren leicht anbraten, dann die Milch-Ei-Masse dazugeben und das Ganze stocken lassen. In der Zwischenzeit mit einer Herzform für Plätzchen aus dem Vollkornbrot Herzchen ausstechen, sie mit Frischkäse bestreichen und mit dem klein geschnittenen Schnittlauch bestreuen. Fertig ist das gesunde und leckere Frühstück.

Die Nährwerte:

Eiweiß 13 Gramm

Fett 16 Gramm

Kohlehydrate 14 Gramm

Zucker 0 Gramm

Ballaststoffe 4,5 Gramm

Kalorien 262

Das fruchtige Frühstück

Wer sich am Morgen nicht an den Herd stellen, aber trotzdem gesund in den neuen Tag starten will, der kann das auch mit einem leckeren Früchtequark, der wenig Kalorien, dafür aber viele gesunde Nährstoffe hat.

Die Zutaten
- Eine Apfelsine
- 100 g getrocknetes Obst, wie Apfelringe, Feigen oder auch Pflaumen und Aprikosen
- Ein Esslöffel gehackte Mandeln
- Ein Esslöffel Pinienkerne
- 250 Gramm Magerquark
- Zwei Esslöffel Mineralwasser mit Kohlensäure
Die Apfelsinen halbieren und dann auspressen. Die getrockneten Früchte in feine Würfel schneiden, darüber den Orangensaft gießen und das Ganze 15 Minuten ziehen lassen. Die Mandeln und Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten bis sie goldgelb sind, und den Quark mit dem Wasser cremig rühren. Die Obstwürfel unterrühren, den Quark mit den Mandeln und Pinienkernen bestreuen und den köstlichen Quark genießen.

Die Nährwerte:

Eiweiß 23 Gramm

Fett   9 Gramm

Kohlehydrate 38 Gramm

Zucker   0 Gramm

Ballaststoffe   7 Gramm

Kalorien 336

Krabbensalat – das Powerfrühstück

Nicht nur nach einer langen Partynacht schmeckt dieser Salat zum Frühstück einfach toll, auch wer ein etwas anderes Frühstück abseits von Brot und Müsli möchte, der sollte sich diesen Salat zubereiten.

Die Zutaten
- 100 g Magerquark
- 150 g Joghurt (0,3% Fett)
- Eine halbe Salatgurke
- Eine kleine Zwiebel
- Eine halbe Zitrone
- Drei Stiele Dill
- Etwas Kresse
- Salz und Pfeffer
- 300 g Krabben geschält
- Vollkornbrot
- Ein kleiner Apfel
Zunächst den Quark mit dem Joghurt glatt rühren, dann die Gurke schälen, entkernen und wie die Zwiebel und den Apfel in sehr feine Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen, den Dill fein hacken und zusammen mit der Gurke, dem Apfel und der Zwiebel zur Joghurt-Quarkmasse geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und die Krabben vorsichtig unterheben. Die Kresse über den Salat geben, und zuletzt die Brotscheiben im Toaster knusprig rösten und zum Salat genießen.

Die Nährwerte:

Eiweiß 15 Gramm

Fett 1 Gramm

Kohlehydrate 19 Gramm

Zucker 0 Gramm

Ballaststoffe 3,5 Gramm

Kalorien 152

Köstliches Haferflockenfrühstück

Für die Engländer ist ein Frühstück ohne Haferflocken nicht denkbar aber auch in Deutschland haben die gesunden Flocken immer mehr Freunde gefunden. Dieses Frühstück kann aber nicht nur durch Haferflocken, sondern auch mit seiner fruchtigen Frische überzeugen.

Die Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 50 g getrocknete Cranberrys
- 100 ml Apfelsaft
- 50 g Walnüsse
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 300 g Frischkäse (13 % Fett)
- 150 g Joghurt (0,3 % Fett)
- 300 g körniger Frischkäse (13 % Fett)
- Zwei Birnen
- Eine Prise Zimt
- Drei Esslöffel Ahornsirup
Die Zitrone auspressen, die Haferflocken, die Cranberrys und den Apfelsaft mit dem Zitronensaft mischen und entweder eine Stunde oder über Nacht ziehen lassen. Die Walnüsse hacken und in der Pfanne knusprig rösten. Den Joghurt mit dem Frischkäse, dem Ahornsirup und dem Zimt mischen, die Birnen schälen und dann in feine Stifte schneiden. Das Ganze zu den Haferflocken geben und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.

Die Nährwerte:

Eiweiß 18 Gramm

Fett 14 Gramm

Kohlehydrate 52 Gramm

Zucker 5 Gramm

Ballaststoffe 6,5 Gramm

Kalorien 415
18. Januar 2015

Übersicht verschiedene Diäten 2015

Zahlreicher Diäten 2015

Viele Menschen nehmen sich am Jahresanfang vor, endlich mit dem Abnehmen zu beginnen. So sind auch Diäten 2015 wieder im Trend. Dabei gibt es keine wesentlichen neuen Erkenntnisse, außer, dass viele Wege nach Rom oder in diesem Fall zum Wunschgewicht führen. Während die einen auf Pülverchen und Pillen setzen, die versprechen, dass man abnehmen kann, probieren andere FDH, Weight Watchers oder Trennkost. Das Ziel aller Diäten 2015 ist es jedoch, dass figurbewusste Personen am Jahresende tatsächlich möglichst einige Kilogramm weniger auf den Rippen, den Hüften, am Bauch oder Po haben.

Zuerst einmal sei gesagt, dass es keine Idealstelle gibt, an der Männer oder Frauen abnehmen. Das heißt, welche Diät auch immer ausprobiert wird, niemals wird man nur am Bauch oder nur an den Oberschenkel abnehmen. Wie erfolgreich eine Diät wirklich ist, hängt von der Disziplin des Anwenders ab. Allerdings helfen Crash-Diäten, wie FDH („Friss die Hälfte“) oder einseitige Ernährung nicht, das Gewicht zu halten. Deshalb hier eine Übersicht der Diäten, die 2015 helfen sollen, die guten Vorsätze umzusetzen. Diese Diäten 2015 bzw. Ernährungsumstellungen wurden von der Stiftung Warentest geprüft und für uneingeschränkt empfehlenswert befunden:

Die Ideal Diät

Durch eine einfache Umstellung der Ernährung versucht die Ideal Diät, das Abnehmen zu fördern. Dabei helfen einfache Rezepte und vielfältige Lebensmittel. Die Alternative zu den ungesunden Crash-Diäten verspricht langfristige Erfolge. Entwickelt wurde sie von Prof. Dr. Michael Hamm, einem Ernährungswissenschaftler. Er arbeitete mit Friedrich Bohlmann gemeinsam die abwechslungsreiche Diät. Basis sind die Ernährungstheorien „Glyx“ und „Low Fat“.

So sollten falsche Fette reduziert werden und täglich Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index gegessen werden (kohlehydratarme Lebensmittel). Der glykämische Index zeigt, wie stark nach dem Genuss des jeweiligen Lebensmittels der Blutzuckerspiegel ansteigt. Ein hoher Spiegel bremst beim Abnehmen. Kombiniert mit viel Bewegung sollen die Pfunde purzeln. Lebensmittel werden in drei Gruppen nach den Ampelfarben eingeteilt.

Wie bei der Nährstoffpyramide, befinden sich im grünen Bereich Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. An ihnen kann man sich bei der Ideal Diät satt essen. Gelbe Lebensmittel sind „empfehlenswert“, dazu zählen Käse, fettreicher Fisch und Eier. Hier sind die Portionen zu minimieren, aber im Zuge einer ausgewogenen Ernährung sollen sie nicht auch beim Abnehmen ganz vermieden werden. „Rote“ Lebensmittel sind möglichst ganz zu meiden, lediglich ab und zu eine kleine Portion ist erlaubt. Dazu zählen Fertiggerichte, Pizza, Schokolade, Chips oder Pommes. Idealerweise wird an den Tagen geschlemmt, an denen die sportlichen Aktivitäten am höchsten sind.

Das übersichtlich und einfach aufgebaute Diätprogramm lässt sich leicht in den Alltag integrieren. Abwechslung statt Verboten helfen bei der Motivation und der Disziplin für das Abnehmen. Auch die Familie kann in die Ideal Diät mit einbezogen werden. Allerdings birgt sie auch Nachteile. Das Abnehmen erfolgt relativ langsam, dafür dauerhaft. Die Diätpläne empfehlen 50 Prozent Kohlenhydrate, was aber inzwischen bereits als überholt gilt, denn viele Kohlenhydrate, hier vor allem Zucker, erhöhen den Blutzuckerspiegel stark. Auch Nudeln, Kartoffeln oder Reis sowie Vollkornprodukte enthalten viele Kohlenhydrate. Manche Menschen nehmen dadurch nicht oder kaum ab.

Die neue Fit for Fun-Diät

Sie verspricht garantiertes Abnehmen: Die Fit-for-fun-Diät. Die Strategie zum Abnehmen setzt auf Ernährung, Bewegung und Entspannung und überzeugte damit Stiftung Warentest und Ökotest. Ein 7-Tage-Rezeptplan liefert abwechslungsreiche Ernährungsideen. Weiterhin beinhaltet das Magazin Sport- und Entspannungstipps. Wer seinen Diättyp kennt, kann persönliche Fallen beim Abnehmen meiden. Diese Ernährungsumstellung setzt auf gesundes Essen statt Kalorien zählen. Das ist nicht neu. Ausgewogen bedeutet, dass die Ernährung ausreichend Vitamine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiße enthalten muss. So bleibt der Körper leistungsfähig und leidet nicht an Mangelerscheinungen.

Ich nehme ab

Bei „Ich nehme ab“ handelt es sich um die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Es ist also eine Anleitung zum Abnehmen, damit jeder seine Ernährungsfehler erkennt und abtrainieren kann. Auch hier wird auf Ernährungsumstellung, Bewegung sowie Entspannung gesetzt. 12 Schritte sollen praxisnah helfen, eine 90-seitige Rezeptbroschüre erleichtert die Zubereitung. Neben Notizzetteln enthält das Rundum-Paket zum Abnehmen noch ein Tagebuch, in dem Abnehmwillige ihre Ernährung und ihre Bewegungsaktivitäten aufzeichnen können.

Schlank ohne Diät

Die Ernährungsumstellung „Schlank ohne Diät“ wirbt damit, dass selbst Angela Merkel zehn Kilo auf diese Weise verloren haben soll. Grundlage zum Abnehmen sind winzige, kaum merkliche, aber Erfolg versprechende Umstellungen in der Ernährung. Statt Kekse und belegten Brötchen gibt es im Kanzleramt jetzt Snacks aus Obst und Gemüse. Die Lebensfreude soll dadurch nicht eingeschränkt werden. Körperliche Aktivität, wie Sport, der intensiv betrieben werden muss bei anderen Diäten 2015, muss bei „Schlank ohne Diät“ nicht unbedingt durchgezogen werden. Nachteil dieser Ernährungsumstellung ist, dass es recht lange dauern kann, bis sich Erfolge beim Abnehmen zeigen. Dafür sind diese aber anhaltend.

Wege zum Wunschgewicht

10 Schlankheitstipps sollen beim Abnehmen helfen und als Wege zum Wunschgewicht führen. Zunächst soll sich der Abnehmwillige realistische Ziele setzen und keine massiven Gewichtsverluste in kürzester Zeit erwarten. Ein Pfund bis ein Kilo pro Woche kann man durchschnittlich abnehmen. Drei Mahlzeiten reichen aus, bei denen man sich aber satt essen sollte. Bewegung ist das A und O, die Muskeln müssen gestärkt werden, denn sie verbrennen Kalorien. Welcher Sport ist fast egal, aber er sollte so viel Spaß machen, dass man auf Dauer dran bleibt. Schon Spaziergänge können wahre Wunder wirken. Neben der Senkung des Blutzuckerspiegels wird das vegetative Nervensystem durch Bewegung gestärkt.

Wer hungrig einkauft, kauft oft zu viel ein – häufig auch noch die falschen Lebensmittel. Statt dauernd aufwändig Kalorien zu zählen, heißt die Devise gesund und ausgewogen essen. Wie sehr Kohlenhydrate dick machen, wurde bisher zu oft vernachlässigt (auch teilweise heute noch). So sollte der Verzehr von Weißmehlprodukten reduziert werden. Fleisch, Milch und Käse sowie gesunde Pflanzenöle sind hingegen beim Abnehmen empfehlenswert. Genüsse sollten aber nicht ganz wegfallen, weniger Einschränkungen helfen, sich an die neue Ernährung zu gewöhnen. Wenn Abends eine Party geplant ist, kann man mittags schon weniger essen. Schokolade sollte z. B. nur ein- bis zweimal die Woche auf dem Speiseplan stehen (1-2 Tafeln pro Woche).

Gefährlich sind Getränke, die versteckt Zucker enthalten. Und auch Alkohol gilt als wahre Energiebombe. Zudem hält er den Blutzuckerspiegel oben, was das Abnehmen verhindert. Während die Muskulatur damit beschäftigt ist, den Alkohol zu verarbeiten, lagern sich Fett und Zucker-Abbauprodukte in unseren Fettzellen ein. Auch „light“-Produkte bergen Fallen, weil das Fett durch Stärke oder andere Kohlenhydrate (Zucker, Zuckerersatzstoffe) ersetzt wurde. Das Insulin geht hoch, die Abnahme verringert sich. Der „Zickzackkurs“ des Insulins signalisiert ständig „Hunger“. Fertiggerichte enthalten ebenfalls viel Zucker und Fett. Fleisch und Gemüse schmecken auch ohne fettige Sahnesoße, die Bratwurst unterwegs lässt sich durch einen Hähnchenschenkel perfekt ersetzen.

Stress sorgt ebenfalls dafür, dass wir zu viel essen, meist nebenbei. Ein Spaziergang, ein Saunabesuch oder ein schönes Entspannungsbad sowie eine Massage helfen, Stress abzubauen und den daraus resultierenden Appetit zu verringern. Die Portionen sollten kleiner ausfallen. Erst nach 20 Minuten kommt das Sättigungssignal, dann ist eine große Portion häufig schon aufgegessen. Deshalb sollte man ab und zu das Besteck ablegen und in sich hinein spüren, ob der nächste Bissen noch nötig ist. Schön angerichtet und in kleinen Mengen auf der Gabel schmeckt es ohne Reue und hilft beim Abnehmen.

Nachfolgend eine Übersicht der weiteren empfehlenswerten und einen Versuch werten Diäten:

Low-Fat-Diäten
Low Fat 30 – konkret	Low-Fat- und Fatburner-Diäten
Internet-Diäten
www.abnehmen-mit-genuss.de	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
www.surfmed.at www.surfmed.de	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
www.lean-and-healthy-programm.de	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
www.novafeel.de	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
www.xx-well.com	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten

AUF JEDEN FALL EINEN VERSUCH WERT
Fastenkuren, Formula- und Fertigmenü-Diäten
BCM-Programm (PreCon)	Fastenkuren, Formula-und Fertigmenü-Diäten
Glyx-Diäten
Fit, gesund und schlank mit dem GLYX	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
Vollweib-Diät	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
Mischkostdiäten
Der 4 Wochen Power Plan	Mischkost-Diäten
Aktiv schlank mit myline	Mischkost-Diäten
Die Bikini-Diät	Mischkost-Diäten
Die Gute Laune Diät	Mischkost-Diäten
Gesund und für immer schlank	Mischkost-Diäten
Nutropoly – spielend abnehmen	Mischkost-Diäten
Brigitte Ideal-Diät	Mischkost-Diäten
Abnehmen mit tinto	Mischkost-Diäten
Das I feel good Geheimnis	Mischkost-Diäten
Low-Fat-Diäten
Low Fat 30 vegetarisch	Low-Fat- und Fatburner-Diäten
Steig ein! Low Fat 30	Low-Fat- und Fatburner-Diäten
So koche ich meinen Mann schlank	Low-Fat- und Fatburner-Diäten
Ohne Diät gehts auch!	Low-Fat- und Fatburner-Diäten
Internet-Diäten
www.aiqum.de	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten
www.slimnet.de	Glyx-, Trennkost- und Internetdiäten

(Quelle: Stiftung Warentest)

13. Januar 2015

Schnell Abnehmen mit der Amapur Intensiv Diät

Amapur – Die Frauen-Zehn-Tage-Intensivdiät

Wer abnehmen möchte, scheut meist den Aufwand. Entweder müssen umständlich Kalorien gezählt , alles genau abgewogen oder die Mahlzeiten frisch zubereitet werden. Daran scheitern viele Frauen, die ihr Gewicht reduzieren wollen. Wer viel unterwegs ist oder keine regelmäßigen Pausen einplanen kann, hat es schwer. Doch das muss nicht sein, denn mit Amapur wurde ein Diätprogramm entwickelt, welches aus fertigen Mahlzeiten besteht. Verschiedene Geschmacksrichtungen sorgen für Abwechslung. Bei Banane und Erdbeere, Vanille oder Käse Crackern findet jeder etwas für seinen Geschmack. Amapur ist ideal für Frauen, die mit beiden Beinen im Leben stehen und beruflich sowie privat einiges leisten müssen.

Was verspricht die Amapur-Intensivdiät?

Mit der 10 Tage intensiv Diät für Frauen sollen alle rasch an Gewicht verlieren. Dabei soll nicht durch Eintönigkeit die Diät erschwert werden, sondern mit reichhaltiger Abwechslung die Lust an der Amapur Diät für Frauen geweckt werden. Viele Snacks und Mahlzeiten lassen keinen Hunger aufkommen. Amapur hilft jeder Frau, die beim Abnehmen endlich Erfolge verzeichnen möchte, ohne sich mit mühsamen Tabellen und Nährwerten befassen zu müssen. Natürlich sollen die verzehrfertigen Mahlzeiten überall genossen werden können – auch wenn keine vollausgestattete Küche zur Verfügung steht.

So wird die 10 Tage intensiv Diät für Frauen angewandt

Innerhalb von 10 Diättagen wird stündlich gegessen. Im Paket ist die Nahrung enthalten, die über diesen Zeitraum benötigt wird. Wer abnehmen möchte, darf ausschließlich die Amapur Mahlzeiten zu sich nehmen, wobei allerdings ganz nach Lust und Laune zugegriffen werden kann. Weitere Lebensmittel sind nicht erforderlich, dies spart Zeit für den Einkauf und die Zubereitung. Auch muss an diesen 10 Tagen nicht gekocht werden. Pro Diättag isst die Frau zur Gewichtsreduktion zwischen 12 und 16 vorgefertigte Mahlzeiten. Dabei ist es unerheblich, wann sie Riegel oder Müsli isst, wann Kekse, wann Cracker und wann sie Suppen oder Diät Shakes zu sich nimmt. Bei den Speisen, die nicht fertig zum Verzehren angeboten werden, muss noch etwas Wasser beigefügt werden. Weil die 10 Tage intensiv Diät für Frauen sich perfekt in den Alltag integrieren lässt und selbst unterwegs zubereitet werden kann, wird das Durchhalten erleichtert.

Was enthält ein Paket?

Im Lieferumfang sind je ein Diät Shake der Geschmacksrichtungen Vanille, Schoko und Banane enthalten. Weiterhin gibt es einmal Müsli Orange, je einmal Suppe Tomate bzw. Spargel, je einmal Kekse mit Vanillegeschmack und mit Hafer. Als Snacks werden einmal Brezeln Chilli und einmal Cracker Käse angeboten. Für den süßen Appetit bieten sich die je 2 x Snack-Riegel mit Kokos- bzw. Schokogeschmack an. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, enthält die Lieferung noch einmal 90 g Vitamine & Mineralien für Frauen. Drei mitgelieferte Messlöffel sowie ein 500 ml-Mixbecher für die Zubereitung der Diät-Shakes erleichtern die Dosierung. Außerdem erhalten abnehmwillige Damen einen Ratgeber, der ihre Fragen zur Amapur 10 Tage Intensiv Diät für Frauen beantwortet.

Erfahrungsbericht

Durch die abwechslungsreiche und wohlschmeckende Kost lassen sich die zehn Tage recht einfach durchhalten. Durch das stündliche Essen wird das Hungergefühl vermieden. Perfekt für mich als Frau, die berufstätig ist, ist die leichte und rasche Zubereitung. Wenn das Gericht nicht gleich verzehrfertig ist, reicht etwas Wasser und schon kann gegessen werden. Auch den ansonsten aufkommenden Heißhunger auf Süßes habe ich mit den Snack-Riegeln oder Keksen gut stillen können. Häufig nasche ich vor dem Fernseher, das kann ich problemlos mit den Crackern und Brezeln. Mit den Vitaminen und Mineralstoffen komme ich gut klar und sie tun mir gut. Das Trinken was allerdings ein Problem, vier Liter sind einfach nicht zu schaffen. Aber schön war der Blick auf die Wage schon nach drei Tagen, denn sie zeigte bereits ein Kilogramm weniger an. Das hat meine Motivation noch gesteigert und nach den zehn Tagen waren dann insgesamt 3,5 Kilogramm weg. Die kleineren Portionen behalte ich bei und hoffe, dass ich hoffe, dadurch auch nach der Amapur 10 Tage intensiv Diät für Frauen noch ein paar Kilogramm Gewichtsabnahme zu schaffen.

Fazit

Zunächst war ich über den Preis erschrocken, andererseits hat er mich aber auch zum Durchhalten gezwungen. Es war recht leicht, mit dieser Diät schnell einige Pfunde zu verlieren. Ich habe mich in einem Fitness-Studio angemeldet, weil ich denke, dass mit Sport die Gewichtsreduktion zusätzlich angekurbelt wird. Die wohlschmeckenden, abwechslungsreichen Diätprodukte lassen keinen Hunger aufkommen. Ich kann die Amapur 10 Tage intensiv Diät guten Gewissens weiterempfehlen.

Bild: © Depositphotos.com / tashka2000

12. Januar 2015

Fett	8 Gramm
Kohlehydrate	42 Gramm
Kalorien	400 Gramm
Eiweiß	40 Gramm

Eiweiß	13 Gramm
Fett	16 Gramm
Kohlehydrate	14 Gramm
Zucker	0 Gramm
Ballaststoffe	4,5 Gramm
Kalorien	262

Eiweiß	23 Gramm
Fett	9 Gramm
Kohlehydrate	38 Gramm
Zucker	0 Gramm
Ballaststoffe	7 Gramm
Kalorien	336

Eiweiß	15 Gramm
Fett	1 Gramm
Kohlehydrate	19 Gramm
Zucker	0 Gramm
Ballaststoffe	3,5 Gramm
Kalorien	152

Eiweiß	18 Gramm
Fett	14 Gramm
Kohlehydrate	52 Gramm
Zucker	5 Gramm
Ballaststoffe	6,5 Gramm
Kalorien	415

Schlagwort: Kalorien

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